Ciabatta Tablett, 39 x 23 cm, <<Linen>> - Emile Henry

Ciabatta Brotbackform, Maße 39 x 23 x 11 cm, aus Keramik, Marke Emile Henry.

Ein wesentliches Element für alle Liebhaber des italienischen Stils, dieses mediterrane traditionelle Brot wird für sein weiches Interieur und seine leicht knusprige Kruste geschätzt.

Ciabatta ist ein klassisches italienisches Brot aus einem elastischen Teig, der leicht zu formen ist und ihm diese einzigartige Textur, das flauschige Innere und den besonderen Geschmack verleiht.

Durch die 2 Hohlräume der Ciabatta-Auflaufform sind die Brote (jeweils bis zu 250 g) gut geformt, was zu gleichmäßigen und perfekt geformten Scheiben für die Zubereitung von Sandwiches führt.

Der Kuppeldeckel hilft, den Feuchtigkeitsgehalt zu kontrollieren, um eine leicht knusprige Kruste zu gewährleisten und gleichzeitig das Innere weich und flauschig zu halten.

Tiefe Rillen sind für weicheren Teig wie glutenfreien Teig ausgelegt. Die Öffnungen an beiden Enden des Deckels erleichtern die Handhabung des Tabletts.

Funktionen:

- Die von Emile Henry entworfene Spezialkeramik HR® (High Resistance) hat feuerfeste Eigenschaften und streut gleichmäßig die Wärme.
- Die Auflaufform ist im Ofen sehr hitzebeständig, bis zu 270°C. Diese Technologie lässt die Auflaufform Temperaturschocks standhalten; Die Auflaufform kann aus dem Kühlschrank, von Temperaturen bis -20°C, direkt in den Ofen und umgekehrt überführt werden.
- Da es sich um ein natürliches, passives Material handelt, ändert es den Geschmack von Brot beim Erhitzen nicht.
- Die extrem starke Glasur ermöglicht das direkte Schneiden in die Auflaufform, ohne die Oberfläche zu beschädigen.
- Mit einem glatten Finish ist die Auflaufform leicht zu reinigen und setzt beim Reinigen keine schädlichen Partikel frei.

Auflaufform Abmessungen: 39 x 23 x 11.

Innere Hohlraummaße: 36 x 21 x 3,5 cm.