Shotoh-Messer, 13 cm, 5000 MCD 67 - Miyabi

Shotoh Messer zum Schälen von Gemüse und Obst, hergestellt von Miyabi, mit einer Klinge von 13 cm, aus Edelstahl, korrosions- und stoßfest.

Eigenschaften:

— Die Messerklinge besteht aus 132 Schichten;
— Die symmetrische Klinge besteht aus speziellem hartem MC66-Stahl (Kobalt für Korrosionsbeständigkeit, Molybdän für zusätzliche Härte und Vanadium für eine langlebige scharfe Klinge), der mit 132 Schichten Edelstahl beschichtet ist und eine ähnliche Konstruktion wie Damastblätter aufweist.
— durch das kryogene Verfahren CRYODUR® bei -196 °C behandelte Klinge, die eine sehr hohe Härte garantiert;
— Honbazuke symmetrische Klinge mit ultrascharfen Kanten sorgt für maximale Schnittgenauigkeit;
— Der ergonomische japanische Griff in Form des Buchstabens " D" sorgt für eine äußerst einfache und komfortable Handhabung und ermöglicht eine kontrollierte und ausgewogene Bewegung.