Afilador de cuchillos AngleSelect 1520 - Chef's Choice

El afilador de cuchillos Chef's Choice AngleSelect 1520 está diseñado para afilar cuchillos tradicionales europeos y americanos con un ángulo de 20°, así como cuchillos de estilo asiático con un ángulo de 15° y cuchillos modernos de estilo europeo/americano.

Gracias a la combinación de un control preciso del ángulo con el sistema patentado AngleSelect de 3 pasos y la tecnología Diamond Hone , que ha convertido a los afiladores Chef'sChoice en la opción más reconocida y preferida por los mejores chefs del mundo, el afilador Model 1520 es la solución perfecta para restaurar y recrear filos afilados en todo tipo de cuchillos de alta calidad.

El afilador eléctrico de cuchillos Chef'Choice Model 1520 afila de forma rápida y cómoda todos los cuchillos de alta calidad, incluidos los cuchillos americanos, europeos o asiáticos, los cuchillos con hojas rectas o serradas; los cuchillos Santoku y los cuchillos japoneses tradicionales con hojas oblicuas, incluidas las hojas más gruesas de estilo Deba , así como los cuchillos deportivos y las navajas de bolsillo.

El modelo 1520 aplicará una geometría mejor que la configuración de fábrica a casi todas las hojas de cuchillo utilizando un único afilador versátil.

Para afilar cuchillos de estilo asiático o cuchillos modernos de estilo europeo/americano a un ángulo de 15 grados, se utilizan los pasos 1 y 3. Para afilar cuchillos a un ángulo de 20 grados, se utilizan los pasos 2 y 3.

En los pasos iniciales de afilado y refinamiento de los filos se utilizan diamantes abrasivos al 100%, mientras que en el paso 3 se pule el filo con un disco flexible de afilado/pulido para obtener un filo súper afilado y pulido, libre de defectos microscópicos. El paso 3 también se utiliza para afilar hojas dentadas.

El sistema de guía: el Chef'Choice 1520 cuenta con un avanzado sistema de guía con resorte que garantiza un control óptimo para un afilado preciso y sin esfuerzo, permitiendo un control más preciso sobre el ángulo de afilado de la hoja.