Aparato de cocina Sous Vide, 1200 W, "Enfinigy" - Zwilling

¡La cocción de Sous Vide ahora es simple con el electrodoméstico ZWILLING ENFINIGY Sous Vide!

"Sous vide" o cocción al vacío se utiliza tradicionalmente para cocinar carne y pescado, pero las verduras y frutas también se pueden cocinar a través de este método. La comida se envasa de forma segura en una bolsa al vacío. La temperatura de cocción ideal para cada alimento se mantiene durante todo el período de cocción, lo que permite una cocción particularmente suave y uniforme.

El aparato compacto y práctico no solo controla la temperatura del agua y el tiempo de cocción, sino que también es fácil de usar: establezca la temperatura y el tiempo de cocción deseados en la pantalla táctil LED y deje que el aparato haga el resto.

Gracias a los pequeños pasos de temperatura de 0,5 °C y una precisión de +/- 0,1 °C-0,2 °C entre 40 y 70 °C, puede configurar su stick de sous-vide con precisión. Mientras se concentra en otras tareas en la cocina, la función de temporizador (rango 0 -99:59 horas) realiza un seguimiento del tiempo de cocción. Después de cocinar, el aparato emite un pitido y se apaga automáticamente.

Funciones:

• Pantalla táctil LED intuitiva con pantalla integrada de temperatura y temporizador;
• Ajuste preciso de la temperatura de 0 °C a 90 °C en pasos de 0,5 °C;
• Estabilidad a altas temperaturas de +/- 0.1 °C-0.2 °C en el rango de 40 °C-70 °C;
• Función de temporizador de 0 a 99:59 horas a intervalos de 1 minuto / señal acústica y parada automática después del final del programa;
• 1200 W para calentamiento rápido de agua;
• Soporte integrado para su fijación a la olla o recipiente;
• Máxima seguridad gracias a la carcasa impermeable y la certificación IPX7;
• Elemento calefactor de acero inoxidable con componente de plástico resistente al calor en la parte inferior para evitar arañazos en la olla;
• Incluye una bolsa de almacenamiento textil.

Acerca de la cocina sous Vide

Sous-vide es un método de cocción en el que el pescado, la carne o las verduras se envasan al vacío y se cocinan en un baño de agua a la temperatura óptima más baja posible. Al envasar al vacío, bloquea todos los sabores en la bolsa y evita que se evaporen en el aire o el agua. Sous-vide le brinda una experiencia de sabor más intensa, ya sea que esté cocinando carne, pescado o verduras.

Sous-vide se convierte en un método de cocción más fácil con la bomba de vacío y las bolsas Fresh & Save, y por supuesto el aparato Enfinigy Sous Vide. Llene una olla con agua, conecte el aparato al borde de la olla y ajuste el tiempo y la temperatura de cocción: cuando se haya alcanzado la temperatura del agua, coloque las bolsas de vacío en el agua hasta que se acabe el tiempo.