Café en grano “India”, 200 g - Manufaktura

Granos de café tostado "India", capacidad 200 g, de Manufaktura.

Cultivado a la sombra de árboles de pimienta, plátanos y nuez moscada, India Plantation es considerado uno de los mejores cafés de la India. Este Arábica se distingue por su amplio sabor, acidez suave y sabor distintivo. Su rico sabor se caracteriza por sabores exóticos y notas de pimienta, papaya y especias.

India es conocida por su diversidad de especias, como los granos de pimienta, que también son evidentes en el sabor del café India Plantation.

La variedad conserva las características de la región de la que es originaria y se distingue por sus sutiles sabores afrutados. Las notas saladas y afrutadas y la acidez mínima se notan desde la primera cata.

Esto es posible porque, en la India, el café se planta junto con otras variedades de frutas y plantas aromáticas. El grano de pimienta, la nuez moscada, la vainilla, las naranjas y los plátanos crecen junto a los árboles de café, creando un ecosistema especial.

Más de 50 variedades de árboles también crecen aquí, proporcionando la sombra que el café necesita. Estos árboles evitan la erosión del terreno escarpado, enriquecen el suelo, protegen los cafetos de las variaciones estacionales de temperatura y ayudan a aumentar la biodiversidad de la zona. India es, por lo tanto, el único país donde el café se cultiva exclusivamente a la sombra de los árboles, bajo un refugio natural.

País de origen: India
Notas: granos de pimienta, papaya, chocolate negro
Sabor: chocolate negro, granos de pimienta (mosaico), cilantro
Acidez: baja
Nivel de acidez: 1.7
Nivel de intensidad: 4
Altitud: 1000-1500 m
Grado de tostado: medio
Preparación: métodos alternativos
Método de procesamiento: por lavado