Cuchillo Gyutoh 20 cm 800DP - Miyabi

Navaja de chef, de la gama Hibana 800DP , marca Miyabi , con una hoja de 20 cm de longitud.

Características:

- Pala simétrica hecha de acero MicroCarbide FC61 ultraduro cubierta con 49 capas de acero inoxidable con un patrón Damasco;
- Hoja Honbazuke ultraafilada (es afilada individualmente por un maestro artesano japonés para obtener la afilación característica de los cuchillos japoneses);
- La hoja del cuchillo se extiende hacia el mango en el estilo tradicional de " mango en D ", para un equilibrio perfecto y un uso ergonómico;
- Endurecido con pala mediante el proceso criogénico FRIODUR ® a –196°C , que garantiza una dureza muy alta;
- El mango está hecho de resina POM.

La serie Hibana 800DP presenta un patrón Damasco de 49 capas llamado "chispa" (Hibana) que refuerza y protege el núcleo de acero FC61. El mango ligeramente curvado de 3 remaches ofrece comodidad de uso y un equilibrio perfecto.