Cuchillo Santoku, 17cm, "Les Forges 1890" - Opinel

Cuchillo Santoku "Les Forges 1890" , longitud de la hoja 17 cm, marca Opinel

Santoku es el cuchillo más versátil que se ha tomado de la cultura japonesa. Se ha vuelto indispensable en las cocinas de todo el mundo.

Pica fácilmente ingredientes grasos como el salmón. Picar los palillos, cortar en dados o picar finamente y rebanar las verduras.
Las rebanadas no se pegarán a la hoja dentada, lo que hace que el corte sea más rápido.

Longitud de la hoja: 17 cm

Acero inoxidable X50CrMoV15
El acero inoxidable X50CrMoV15 es anticorrosivo y asegura un corte perfecto.
La dureza de la hoja es de 56-57 HRC.

hoja de espiga completa
La hoja del cuchillo se extiende por toda la longitud del mango. El cuchillo forjado es robusto y bien equilibrado.

La manija

El mango está hecho de madera de haya procedente de bosques gestionados de forma sostenible y no está barnizado. Está estabilizado para mejorar su resistencia al agua. Su diseño ergonómico es un homenaje a la navaja de bolsillo tradicional y proporciona una comodidad de agarre excepcional.

La colección Les Forges 1890 encarna la excelencia de los cuchillos franceses. El diseño creado por el estudio BIG-GAME y la calidad superior de las piezas, basadas en el saber hacer ancestral de Opinel, conquistarán a los clientes más exigentes. Esta es una colección completa que consta de 7 tipos de cuchillos de cocina esenciales.