Cuchillo Yanagi (para Sashimi), acero inoxidable, 27 cm, "Bunmei" - Grunwerg

Cuchillo Yanagi Bunmei producido por Grunwerg, con una hoja de 27 cm, fabricado en acero inoxidable especialmente resistente a la corrosión y a los golpes, equipado con un mango de madera de bambú.

Su hoja asimétrica se afila solo en un lado, asegurando un corte preciso.

Este cuchillo tradicional japonés se utiliza para preparar sashimi y sushi, y para obtener filetes finos de pescado o mariscos. No es adecuado para cortar carne congelada u otros alimentos.

Características

Diseño tradicional japonés;
Hoja asimétrica hecha de una aleación de acero inoxidable enriquecida con molibdeno y vanadio;
mango de madera de bambú que no se resbala de la mano;
Limpia solo manualmente 

Longitud de la hoja: 27 cm