Cuchillos japoneses

La larga tradición de Japón de fabricar cuchillas de alta calidad supera a la katana. El país produce algunos de los mejores cuchillos de cocina del mundo. Cuando se trata de cuchillos con excelentes cuchillas, los chefs profesionales tienen afinidad por los productos japoneses y alemanes.

Los cuchillos de cocina tradicionales japoneses tienen un encanto inconfundible, con un equilibrio perfecto entre el borde fino y preciso y el mango robusto y ergonómico. Especialmente conocidos por sus cuchillas extremadamente afiladas, los cuchillos japoneses deben manejarse con cuidado, lo que los hace ideales para cortes ultrafinos.

Nuestra colección consiste en productos como el cuchillo del chef japonés o el cuchillo japonés para pan, pero también modelos de cuchillos legendarios con tareas específicas, como el cuchillo yanagi (para sashimi), santoku, nakiri, shotoh, gyutoh y muchos otros de la conocida marca de cuchillos Miyabi.