Sartén wok, acero inoxidable, 7-Ply, 36cm/6L - Demeyere

Sartén wok con fondo plano, diámetro 36 cm, capacidad 6 l, fabricada en material 7-PLY de espesor 2,3 mm, con acabado exterior mate y 2 asas soldadas fabricada en acero inoxidable 18/10, marca Demeyere

1. acero inoxidable 18/10;
2. Aluminio puro;
3. Aleación de aluminio;
4. Aluminio puro;
5. 6. 7. Combinación de 3 aleaciones diferentes (Triplinduc®)

Las paredes de la sartén wok están formadas, empezando por el interior, por una capa exterior de acero inoxidable 18/10, 2 capas interiores más gruesas de aluminio, que incluyen una gruesa capa interior intermedia de aleación de aluminio y 3 capas de aleaciones especiales Triplinduc®. El acabado superficial se realiza mediante tecnología SILVINOX® .

Las sartenes wok Demeyere utilizan la tecnología 7ply : formada por una base de 2,3 mm de espesor con un núcleo de aluminio. La especial tecnología de fabricación de estas sartenes wok permite obtener una temperatura alta en la base del wok pero algo más baja en sus bordes, perfecta para el método de cocción "stir-fry" .

El período de garantía es de 10 años.

Este producto se puede utilizar en todo tipo de placas. No utilizar dentro del microondas.

No se requiere la capa antiadherente.
El uso de la tecnología 7ply y un grosor correcto del material da como resultado una distribución óptima del calor, reduciendo así las posibilidades de quemar tu sartén wok. No se requiere una capa antiadherente. Puede utilizar objetos afilados al cortar y revolver los ingredientes.

Productos duraderos e higiénicos.
Todas las sartenes wok de Demeyere están fabricadas en acero inoxidable 18/10 y la superficie está acabada con la tecnología SILVINOX® , minimizando así el riesgo de decoloración o corrosión. Los mangos soldados de acero inoxidable evitan la acumulación de suciedad o restos de comida garantizando así un proceso de cocción higiénico.

Máxima eficiencia en todo tipo de placas
Las sartenes wok se pueden utilizar en todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción. Utilizando la tecnología única Triplinduc® , puede cambiar la fuente de calor en cualquier momento sin comprometer la eficiencia.

Sartenes wok de fondo plano
Además de las sartenes wok con base redonda, Demeyere también ha desarrollado sartenes wok con fondo plano, que son fáciles de usar en cualquier tipo de cocina, incluso sin un aro wok separado. Este diseño resulta muy práctico cuando se utiliza una placa de inducción.

Acerca de las sartenes wok
Mucha gente considera que la cocina china es la mejor del mundo. Esta cocina es sin duda la más antigua, la más completa y la más sofisticada, con una tradición que nos remonta en el tiempo, hace más de 3000 años. La cocción de los ingredientes es una etapa muy importante, realizándose de forma rápida y con muy pocos líquidos. Los resultados son muy sabrosos pero también muy ricos desde el punto de vista nutricional.
La técnica de remover y volcar rápidamente los ingredientes en muy poco aceite, en una sartén muy caliente, se llama "stir-frying" o método "chao" o "chow" , como lo llaman los chinos. Esta técnica se utiliza cuando se cocinan verduras, carne de ave o pescado.

Las sartenes wok son relativamente delgadas, con forma semicircular y con un diámetro superior de 25 a 40 cm y se utilizan en la mayoría de los países asiáticos. También se les llama Wayan, Karachi o Kuali . Suelen estar fabricados en acero, hierro fundido, aluminio (con o sin revestimiento antiadherente) o acero inoxidable. Todos estos materiales dan resultados más o menos buenos y siempre tienen uno o más inconvenientes. Las modernas sartenes wok de Demeyere fueron diseñadas para mitigar todas estas desventajas de otros materiales y al mismo tiempo cumplir con las más altas expectativas.