Sonda para termómetro digital K IP65, 60 mm - de Buyer

Sonda para el termómetro electrónico K IP65 con termopar (código 488520), producido por de Buyer. Esta sonda está especialmente diseñada para ayudarte a cocinar usando la técnica sous-vide (cocción al vacío).

Este método de cocción se basa en sellar al vacío los alimentos en bolsas y mantenerlos en agua durante mucho tiempo a una temperatura constante y relativamente baja (55°-65°C). La temperatura juega un papel crucial en la cocción de los ingredientes de esta manera.

La sonda mide 60 mm de largo, con un diámetro de base de 1,2 mm y una longitud de cable de 100,2 cm. Te ayuda a preparar tus recetas sous vide más fácilmente controlando de cerca la temperatura. La sonda penetra la bolsa sellada al vacío, permitiéndote medir la temperatura a la que se está cocinando tu comida.

La sonda puede usarse entre -40 y +110°C. También puede usarse en el horno, pero la temperatura debe mantenerse alrededor de 100°C.