Kuidas lauda korralikult katta: Kasulikud nõuanded ja soovitused

Lauakatmise etikett ei kehti ainult ametlike või pidulike õhtusöökide kohta. Korralik ja elegantne lauakujundus paneb teie külalised tundma end hinnatuna ja austatuna, olenemata sellest, kas valmistate pühade ajal erilist einet või korraldate õhtusööki sõpradega.

Kuigi teema võib tunduda üle jõu käiv, pole see tegelikult nii keeruline (lõppude lõpuks ei korralda me ju kuninglikus õukonnas bankette). On mõned põhireeglid, mida on lihtne meeles pidada ja mida saab harjutada isegi igapäevaste peretoitude ajal. Loe edasi, et teada saada söögiriistade lauale asetamise õige järjekord, taldriku kummale küljele kahvel, lusikas ja nuga asetada ning kuidas söögiriistad taldrikul pärast söömist paigutada.

Laua katmise põhireeglid

Kui sulle meeldib perele ja sõpradele eineid korraldada, siis veendu esmalt, et sul on piisavalt suur söögiriistade komplekt . Nii ei pea sa lauda katma erineva disainiga kahvlite ja nugadega. Soovitame osta kvaliteetseid roostevabast terasest osi, et vältida aja jooksul plekke või korrosiooni. Loe meie artiklit Zwillingi kohta – suurima ja tuntuima Saksa erakordsete roostevabast terasest nugade, köögitarvete ja söögiriistade tootja kohta ("Kõik Zwillingist – Saksa nugade, köögitarvete ja tarvikute tootja").

Kui sul on söögiriistad juba valmis, siis siin on lühike ülevaade paigutusreeglitest, mida iga võõrustaja peaks teadma:

1. Aseta söögiriistad nende kasutamise järjekorras, väljastpoolt taldriku poole.
2. Kahvlid asetatakse taldriku vasakule küljele.
3. Noad ja lusikad asetatakse taldriku paremale küljele.
4. Magustoidukahvel või -lusikas asub ülaosas.
5. Asetage noad terad taldriku poole. Erandiks on võinuga, mis tuleks asetada leivataldrikule.
6. Aseta lauale ainult need söögiriistad, mida kavatsed kasutada valmistatava toidu jaoks. Ära pane magustoidukahvleid lauale, kui sa magustoitu ei serveeri (aga miks keegi ei peaks magustoitu serveerima)?

Söögiriistade õigesse järjekorda asetamine

Laua katmise juures on ehk kõige olulisem aspekt söögiriistade paigutuse järjekord. Nagu eespool mainitud, asetatakse söögiriistad nende kasutamise järjekorras, alustades väljastpoolt sissepoole. Lihtsamalt öeldes: esimese käigu jaoks kasutatakse taldrikust kõige kaugemal asuvaid söögiriistu.

Kui serveerite ainult eelroogasid ja pearooga, asetage eelroa söögiriistad välisküljele ja pearoa söögiriistad taldriku kõrvale. Kui menüüs on supp, asetatakse supilusikas pearoanoa paremale küljele, sest suppi süüakse tavaliselt enne pearooga.

Kummale poole söögiriistad pannakse?

Kiire internetiotsing annab hulgaliselt fotosid, kus söögiriistad on lihtsalt serveerimisaluse ümber asetatud. „Igal reeglil on erand,“ ütlevad meie seast kõige loomingulisemad inimesed. Kui aga soovid järgida etiketti ja vältida apsakaid, siis pea kinni heade kommete reeglitest:

• Kahvlid asetatakse taldriku vasakule küljele, harud ülespoole.
• Noad asetatakse paremale küljele, tera õhtusöögitaldriku poole.

Kui teate, et teil on külalisi, kes söövad vasaku käega, saate söögiriistade paigutuse ümber pöörata. See on teie külaliste vastu suunatud ülima hoolivuse ja tunnustuse žest, mis ei jää märkamata.

Magustoiduriistade paigutamine

Magustoidu serveerimiseks võite kasutada järgmisi söögiriistu: teelusikad, magustoidulusikad või magustoidukahvlid . Magustoidulusikad on tavaliselt teelusikatest suuremad, kuid supilusikatest väiksemad.

Vali söögiriistad vastavalt serveeritavale magustoidule: teelusikatäied sobivad kreemide ja pehmete kookide (creme brulee, pannacotta, tiramisu, šokolaadimousse) jaoks, kahvlid aga magusate tartletide, juustukookide ja muude tiheda või krõbeda tekstuuriga magustoitude jaoks.

Olenemata valitud variandist aseta magustoiduriistad taldriku peale, käepide paremale. Märkus! Kui serveerid mitut magustoitu ja/või puuvilja, mille valmistamiseks on vaja nii magustoidulusikat kui ka kahvlit, muutuvad reeglid: magustoidukahvel asetatakse taldrikule kõige lähemale, käepide vasakule. Magustoidulusikas asetatakse selle kohale, käepide paremale.

Magustoiduriistadel on üldiselt lihtne ja ajatu disain, aga kui soovite avaldada muljet väikseima detailini, soovitame neid võluvaid südamekujulisi magustoidulusikaid .