Riivide tüübid ja kuidas valida õige

Riiv on üks neist riistadest, mis meid iga kord säästab. See on väike, aga väga kasulik. Ja isegi kui meil see köögis juba on, võime avastada, et see ei sobi kõige paremini kõigeks, mida teha tahame.

Turul on saadaval mitut tüüpi riive – mõned on mitmekülgsed, teised aga väga spetsiifilised. Saame neid valida selle põhjal, kui tihti me süüa teeme, mida me kõige sagedamini valmistame ja muidugi ka selle põhjal, kui palju mugavust me köögis soovime.

Selles artiklis vaatame üle kõige olulisemad. Selgitame, kuidas need toimivad, milleks head on ja mida valimisel otsida.

Klassikaline mitmeotstarbeline riiv – iga köögi "must have"

See riiv on see, mida me kõik teame: neljatahuline torn, mille igal küljel on erinev funktsioon – suur, väike, koorimine, viilutamine. See on praktiline, kompaktne ja enamiku inimeste jaoks piisav igapäevasteks köögitöödeks.

Seda kasutatakse:

Kookide jaoks porgandite või õunte riivimine.
Kõvade juustude riivimine.
Õhukesed kurgiviilud.
Peen tsitruseliste koor.

Klassikaline neljatahuline riiv on köögis alati kasulik; me kasutame seda juustude, köögiviljade, tsitruseliste koore ja palju muu jaoks. Ideaalis valime mudeli , millel on ergonoomiline käepide ja stabiilne alus , nagu näiteks Kitchenshopi kollektsioonis. Seda tüüpi riiv istub hästi köögiletil ja annab meile töötamise ajal parema kontrolli.

Mandoliini tüüpi riiv – kiireks ja ühtlaseks viilutamiseks

Kui soovid õhukesi ja ühtlaseid viile, on mandoliin ideaalne riiv. Sellel on lai ja lame tera ning köögiviljad liiguvad üle selle turvahoidiku abil. Mõned mudelid võimaldavad paksust reguleerida ja neil on mitu tera – julienne või friikartulite jaoks.

See sobib suurepäraselt:

Kartulikrõpsud.
Võrdsed viilud tomatitest, kurkidest, suvikõrvitsast.
Porgand või peet lõigatud julienne'iks.

Kiireks ja ühtlaseks viilutamiseks teeb hea mandoliin töö lihtsamaks. Ideaalis peaksime valima reguleeritava mudeli libisemiskindla toe ja sõrmekaitsega, just nagu need, mida leiame Kitchenshopi valikust. See tagab kasutamise ajal stabiilsuse ja ohutuse, ilma et see kahjustaks täpsust.

Käsitsi peen riiv

See väike ja õhuke riiv on mõeldud viimistlemiseks. See ei ole mõeldud köögiviljade ega puuviljade riivimiseks, vaid pigem roogadele lisamaitse või kaunistuse lisamiseks .

Me kasutame seda järgmiselt:

Tsitruseliste koore riivimine
Parmesani pasta või risotto jaoks.
Muskaatpähkel, šokolaad või ingver.

Peen riiv sobib ideaalselt oluliste detailide, näiteks sidrunikoore, parmesani või riivitud šokolaadi riivimiseks. Libisemiskindla käepideme ja hästi teritatud roostevabast terasest teraga mudel, nagu see, mida leiame KitchenShopist, on hõlpsasti kasutatav, puhastab kiiresti ja võtab sahtlis väga vähe ruumi.

Pöördriiv – tõhus ja ohutu

Pöördriiv on tavaköökides vähem levinud, kuid see on väga praktiline tööriist, eriti juustude puhul. Seda kasutatakse käepideme keeramise teel, mis aktiveerib trumlis oleva silindrilise tera. See on sõrmedele ohutu ja nõuab minimaalset pingutust.

See sobib ideaalselt:

Parmesan ja muud tüüpi kõvad juustud.
Pähklid, šokolaad või mandlid.
Koostisosade purustamine otse taldriku kohal.

Neile, kes eelistavad täpsust, kiirust ja ohutust, on pöördriiv suurepärane valik. See on kompaktne roostevabast terasest mudel, mille trummel on kergesti eemaldatav ja puhastatav, näiteks see, mida me Kitchenshopist leiame.

Kuidas valida õige riiv?

Enne riivi ostukorvi lisamist on hea mõelda mõnele lihtsale asjale:

1. Mida me kõige sagedamini valmistame?

Kui valmistate sageli suppe või salateid, sobib ideaalselt mandoliin- või universaalne riiv.
Magustoitude ja pasta jaoks on vaja peent või pöörlevat riivi.

2. Kui palju ruumi meil köögis on?

Klassikaline riiv võtab vähe ruumi.
Elektrilised vajavad hoiuruumi ja käepärast pistikupesa.

3. Kui tihti me süüa teeme?

Kui küpsetad vaid aeg-ajalt, piisab ühest või kahest riivist.
Kui valmistad süüa sageli ja mitmele inimesele, vajad midagi kiiret, võimsat ja ohutut – näiteks elektrilist või universaalset riivi.

4. Kas me tahame turvalisust ja mugavust?

Otsi mudeleid, millel on libisemiskindlad alused, ergonoomilised käepidemed ja sõrmekaitsmed.
Materjalid on olulised – kvaliteetne roostevaba teras kestab kauem ega oksüdeeru.

Vali ideaalne riiv

Riiv on köögis üks enimkasutatavaid tööriistu. Ja kuigi see tundub lihtsa asjana, võib see meie toiduvalmistamise viisi oluliselt muuta. Kui valime oma vajaduste jaoks õige tüübi, teeme oma töö lihtsamaks, säästame aega ja naudime toiduvalmistamise protsessi rohkem.

Olenemata sellest, kas soovime klassikalist riivi, kiireks viilutamiseks mandoliini või maksimaalse efektiivsuse saavutamiseks elektrilist, on oluline valida midagi vastupidavat, mugavat ja ohutut. Kitchenshopist leiate laia valiku riive – kõik need on loodud köögielu lihtsustamiseks.