Tervis käib maitsepungade kaudu

Sa oled see, mida sa sööd

"Sa oled see, mida sööd" on tõenäoliselt üks tuntumaid ja laialdasemalt kohandatud motiveerivaid loosungeid, mida me kõik teame. Kas me viitame emotsionaalsele poolele ja tõlgime selle kui "Sa oled see, keda sa armastad" või võtame seda filosoofilisemas suunas fraasiga "Sa oled see, mida sa loed", on selge, et meile meeldib end määratleda väikeste asjade kaudu, mis kujundavad meie eksistentsi.

Mure elustiili ja toitumise pärast on aja jooksul kasvanud, mida soodustab üha kiirem ja kaootilisem rütm, mida peame omaks võtma. Samas on olulist rolli mänginud ka toidutrendid, mida reklaamitakse televisioonis, raadios ja eriti veebiplatvormidel, kus iga mõjutaja toob kaasa oma soovitused ja teadmised meie igapäevase toidu kohta.

Siiski on igal kehal väga spetsiifilised vajadused, mida mõjutab ka aktiivsustase. Seega, istuva inimese, kes veedab suurema osa ajast laua taga või kitsas ruumis – võib-olla ülekoormatud graafikuga, mis ei võimalda isegi paar tundi nädalas liikuda – ja sportlase vahel, kes on pidevalt treeningutel ja laagritel, on nähtavad erinevused nii füüsilistes kui ka toitumisvajadustes.

Muidugi on väga oluline mõista neid vajadusi, mis meie kehas on – ja meie vahel väljendab see neid üsna selgelt, kui oskame kuulata – enne kui valime ühe elustiili teise asemel. Professionaalse toitumisspetsialisti soovitused on alati kõige turvalisem viis nende vajaduste selgemaks saamiseks. Kuid ajapiirangute tõttu – kuna oleme juba tõestanud, et elame väga kiiret elutempot, eks? – leiame end tihti ise otsuseid tegemas ja otsimas oma edu retsepti (kulinaarne 😊).

Seetõttu aitame teid mõne soovitusega nii retseptide maailmast kui ka seadmete, tarvikute või vidinate maailmast, mis muudavad teie töö köögis lihtsamaks ja tõhusamaks – ilma toitumissoovitusi unustamata.

Kuigi paljud meist harjuvad üha enam taimetoitluse, veganluse ja toore veganluse kasvava trendiga, vaatame üle ka toite, mis ei kuulu nendesse kategooriatesse. Usume, et need leiavad auväärse koha nende toitumises, kes otsivad suuremat mitmekesisust ja lihtsamat toiduvalmistamist. Näiteks on alati palju lihtsam valmistada eine, mis koosneb loomsest valgust – olgu jutt grillitud kanarinnast, keskmise toore veiseliha steigi või isegi kalafileega – koos köögiviljalisandiga, nagu segatud köögiviljad, erinevalt valmistatud riis või isegi kartulipuder – klassikaline või nüanssiga.

Seetõttu oleme koostanud nimekirja toitudest, mis sobivad igasse toitumisstiili, mida saab kombineerida erinevatel viisidel ning lubame pakkuda rahulolu nii füüsiliselt kui emotsionaalselt – sest nagu me kõik teame, läbib armastus kõhtu.

Värsked, hooajalised puu- ja köögiviljad annavad olulisi vitamiine ja toitaineid, lisavad maitset igale toidule ning toetavad kohalikku majandust ja väiketootjaid. Saadavus muutub pidevalt sõltuvalt hooajast ja geograafilisest piirkonnast, kuid alati leidub edukaid kombinatsioone. Valmistamisviiside mitmekesisus on samuti suur – keetmisest ja küpsetamisest kuni praadimise või kuivatamiseni, muutes toodangu usaldusväärseks tervislikuks toitumise aluseks.

Teraviljad (eelistatult täisteraviljad) ja kaunviljad ei tohiks samuti tähelepanuta jätta, sest need võivad olla osa paljudest maitsvatest kombinatsioonidest. Näiteks granola jogurti ja värskete puuviljadega hommikusöögiks, mee ja kaera/seesami/müsli batoon suupisteks, paar viilu leiba – täistera, haputaigen, tume, graham, seemnetega või mis tahes kombinatsioon, või klassikaline hommikusöögihelbed piimaga õhtul. Nii see ongi – maitsev!

Oleme juba rääkinud valkudest ja leidnud, et loomsed valgud pakuvad kõige rohkem toitaineid ja on lihtsamini valmistatavad, kuid taimsed valgud seentest, kikerhernestest, ubadest, läätsedest, hernestest, spirulinast või kinoast on samuti suurepärased. Neid saab hõlpsasti lisada igasse dieeti, tagades igapäevase valgu tarbimise, isegi kui nende ettevalmistamine nõuab veidi rohkem pingutust. Algajad ei tohiks end heidutada, sest see muutub kiiresti teiseks loomuseks neile, kes sellele elustiilile pühenduvad.

Piimatooted on ka rikkalik ja maitsev valgu, rasvade ja maitsete allikas, mis eriti koos teiste maiustega rõõmustavad nii hinge kui meeli. Kuidas saaksid keelduda juustutaldrikust, mis on ühendatud pähklite, viinamarjade ja krõpsudega? Või Kreeka jogurtist mõne maitsva marjatüki ja kaerahelvestega?

Valik on väga lai. Alustades erinevatest taimsetest piimadest kuni lehmapiima, pühvli, kitse- või lambapiimani, liigume kiiresti jogurtite juurde maitsete, puuviljade või tavaliste juustudega, peatudes traditsiooniliste juustude juures – urdă, telemea, caș või praidjuust, mida on hellitatud veiniga. Ja lõpuks jõuame eksootiliste hõrgutisteni, mida kogu maailm meile pakub, eripärade keeruliste nimede ja sama tähelepanuväärsete maitseteni: brie, camembert, mozzarella, gorgonzola, mimolette, tilsit, emmentaler, gouda, cheddar, provolone, parmesan, roquefort ja paljud teised imed, mida me soojalt soovitame.

Õliseemned, need väikesed hõrgutused, mida tuntakse paremini pähklite, maapähklite, india pähklite ja päevalilleseemnetena, on näiliselt väike lisand, kuid kõrge toiteväärtusega. Need sisaldavad õlisid, kiudaineid, vitamiine A, E ja B-komplekse vitamiine ning mineraale nagu tsink, kaltsium, raud ja magneesium, mis on keha nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalikud.

Liigume nüüd veidi tundlikuma valdkonna juurde, nimelt suupistete juurde. Kui me seda terminit kuuleme, triivivad meie mõtted alati šokolaaditahvli või hullumeelsete maitsetega krõpsude koti juurde. Kuid on ka teisi võimalusi, kui tegemist on kiire ja maitsva leidmisega, et leevendada nälga peamiste toidukordade vahel. Valgubatoonid, jogurtid ning taimse- ja puuvilja- ning köögiviljapõhised joogid on alati palju sobivamad tervislikuks eluviisiks.

Et kõik ülaltoodud soovitused ei oleks asjatud – vaid toetavad tervislikku eluviisi – soovitame vähendada või isegi kaotada kahjulikke harjumusi nagu suitsetamine või alkoholi tarbimine ning asendada need füüsiliste tegevustega, mis on kohandatud inimese vajadustele, võimalustele ja võimetele, kuid mida tehakse järjepidevalt ja vastutustundlikult. Loomulikult on vedeliku tarbimine – eriti vee, tee ja mõistlikes kogustes looduslike mahlade tarbimine – täiesti hädavajalik.

Kuidas sa sööd?

Nüüd, kui oleme ostunimekirja läbi vaadanud, vaatame, kuidas neid hõrgutisi valmistada ja viia need võimalikult isuäratavale ja maitsekale vormile. Selleks oleme koostanud ettepaneku täispäevaseks menüüks ning lisanud ka mõned soovitused seadmete kohta, mis võivad sinu kulinaarses ettevõtmises tõeliselt kasulikud olla.

Hommikusöögiks – päeva kõige olulisemaks toidukorraks – soovitame köögis valmistatud smuutit või värsket mahla, just sinu maitse järgi.

Sa ilmselt juba tead, et Zokura mahlapressid – valmis sind hommikust õhtuni naeratusega tervitama – võivad selles osas olla võtmetähtsusega liitlased. Nad eraldavad (nagu arvata võib!) kõik, mis puuviljadest parim, on äärmiselt vastupidavad ja stabiilsed, valmistatud malmist ning varustatud roostevabast terasest sõeltega, mis tagavad pikaajalise vastupidavuse. Ergonoomilised, kergesti puhastatavad ja erakordselt osavad oma ala (... apelsinide või sidrunitega), on nad olemas alati, kui soovid limonaadi või looduslikku apelsinimahla. Ja kuna me oleme sinust hooldavad, siis siin on veel üks soovitus: need toimivad suurepäraselt ka granaatõuntega. Täiuslik: terve hüdratsioon on tagatud, vitamiinid on esiplaanil ja elektrit pole vaja, mis teeb neist toote sobivaks kõigile põlvkondadele.

Päeva esimesest osast edasi jõudes jõuame lõunani ja juhatame sind tomatikreemisupi, salati või küpsetatud kartulipudruga kaunistatud liha juurde (maitsevõlus garanteeritud!). Mugavuse huvides on meil ettepanek menüü esimese osaga, nimelt kooresupiga: tomatid saab edukalt töödelda hommikuse mahlapressi väiksema, kuid sama võimsa õe-venna Zokura tomati aksessuaariga, mis kinnitatakse sama brändi elektrilise lihaveskiga. See eraldab edukalt seemned ja koore tomatimahlast, nii et saad sileda ja maitsva supi. Selle komponendid teevad selle äärmiselt vastupidavaks ja lihtsaks kasutada: valatud alumiiniumist, lehtri ja pritsmekaitsega plastikust. Seda on sama lihtne puhastada kui kasutada sooja vee all.

Ja nüüd vaatame, kuidas me selle täispika päeva lõpetame! Me teame hästi, et raske õhtusöök ei ole just parim kaaslane rahulikuks uneks. Seetõttu kaldub meie soovitus pigem lihtsa eine poole, mis põhineb kergetel toitudel: kala või valge liha, juustud või külm taldrik, mille kõrvale saame panna klaasi sinu lemmikveini.

Ja et su lemmikvein ei oksüdeeruks – lõppude lõpuks, kes tahaks avastada, et pool pudelit, mis on hoitud "järgmiseks korraks", on hapuks muutunud? - Meil on jälle õige lahendus. FRESH & SAVE veinipudeli kork aeglustab hapunemise protsessi tänu vaakumtihendamisele. Ja kui ühendame selle FRESH & SAVE vaakumpumbaga, säilib meie vein ja jääb värskeks.

Muide, oleme aru saanud, et toiduraiskamine on kahjuks üsna laialt levinud probleem ning tahame uskuda, et toetame nii keskkonda – kui iseennast – leides alati leidlikke lahendusi olemasolevatele probleemidele. Seetõttu lõpetame oma kulinaarse teekonna soovitusega valida sama FRESH & SAVE valiku anumaid, mis on mõeldud toidu hoidmiseks optimaalsetes tingimustes, olgu see siis värskelt valmistatud või tulevase taldriku, võileiva või retsepti osad.

Vaakumkonteinerid on loodud töötama sama vaakumpumbaga, nagu varem mainitud, ja hoiavad toidu värskena kuni viis korda kauem kui tavalised anumad. Vastuvõtjad on valmistatud klaasist või vastupidavast, BPA-vabast plastikust ning neil on ABS-kaaned, millel on topelttihend ja silikoonist vaakumklapp. Need sobivad hästi kokku, neid saab virnastada ja lubame, et nad ei tülitse. Lisaks taluvad need mikrolaineahju "kuumust" (kui eemaldad vaakumtihendi) ja neid on lihtne nõudepesumasinas puhastada.

Nüüd, varustatud parimate lahendustega toekva eine koostisosade essentsi eraldamiseks (mida saad kauem värskena hoida) ning meie väikese juhendiga tervislikuma elu suunas, garanteerime sulle esimesed edukad ja rahuldustpakkuvad sammud uue, jõulisema SINU suunas.