Ciabatta-leivän leivinastia, keraaminen, 39 × 23 cm, Charcoal - Emile Henry

Ciabatta-leivän leivinastia, mitat 39 × 23 × 11 cm, valmistettu keraamisesta, Emile Henry -merkistä.

Tämä Välimeren perinteinen leipä on olennainen osa kaikkia italialaisen tyylin ystäviä, ja sitä arvostetaan pehmeästä sisustuksestaan ja hieman rapeasta kuorestaan.

Ciabatta on klassinen italialainen leipä, joka on valmistettu joustavasta, helposti muotoiltavasta taikinasta, mikä antaa sille ainutlaatuisen tekstuurin, pörröisen sisustuksen ja erityisen maun.

Ciabatta-leivinastian 2 ontelon ansiosta leivät (kukin enintään 250 g ) ovat hyvin muotoiltuja, mikä johtaa yhtenäisiin ja täydellisesti muotoiltuihin viipaleisiin voileipien valmistukseen.

Kupolityyppinen kansi auttaa hallitsemaan kosteustasoa varmistaakseen hieman rapean kuoren pitäen samalla sisäosan pehmeänä ja pörröisenä.

Syvät urat on suunniteltu pehmeämmälle taikinalle, kuten gluteenittomalle taikinalle. Kannen molemmissa päissä olevat aukot helpottavat lokeron käsittelyä.

Ominaisuuksia:

- Emile Henryn suunnittelema erityinen HR® (High Resistance) -keramiikka on tulenkestävä ja hajottaa lämpöä tasaisesti.
- Uunivuoka kestää hyvin lämpöä, jopa 270 °C, uunissa. Tämä tekniikka saa leivinastian kestämään lämpöiskuja; Uunivuoka voidaan siirtää jääkaapista -20 °C:n lämpötilasta suoraan uuniin ja päinvastoin.
- Koska se on luonnollinen, passiivinen materiaali, se ei muuta leivän makua kuumennettaessa.
- Erittäin vahva lasite mahdollistaa leikkaamisen suoraan uunivuokaan vahingoittamatta pintaa.
- Sileällä viimeistelyllä leivinastia on helppo puhdistaa eikä vapauta vahingollisia hiukkasia puhdistettaessa.

Tuotteen ominaisuudet ja mitat:

• Voidaan käyttää uunissa ja mikroaaltouunissa.
• Soveltuu pakastimeen ja uuniin (-20 °C ... +270 °C).
• Voidaan puhdistaa astianpesukoneessa.
• Takuu: 10 vuotta.

Lokeron koko: 39 × 23 × 11 cm;

Sisäontelon koko: 36 × 21 × 3,5 cm.

Käytettävä tilavuus: 1,2 L.