Gyutoh-veitsi, 20 cm, 5000 MCD - Miyabi

Gyutoh-veitsi - japanilainen kokin veitsi - jonka on tuottanut Miyabi, 20 cm: n terä, korroosion- ja iskunkestävä.

Ominaisuudet:

— Veitsenterä on valmistettu 101 kerroksesta;
— Symmetrinen terä, joka on valmistettu erityisestä kovasta MC63-teräksestä (koostuu koboltista korroosionkestävyyden lisäämiseksi, Molybdeenistä ylimääräistä kovuutta varten ja vanadiinista terän pitämiseksi terävänä pidempään) päällystetty 101 ruostumattomasta teräksestä valmistetulla kerroksella, joiden rakenne on samanlainen kuin Damaskoksen terät;
— Terää käsitellään CRYODUR-kryogeenisellä® prosessilla -196 °C:ssa, mikä takaa erittäin korkean kovuuden;
— Honbazuke symmetrinen terä, jossa on erittäin terävät reunukset, takaa maksimaalisen leikkaustarkkuuden;
— Ergonominen japanilainen kahva, joka on "D"-kirjaimen muotoinen, takaa erittäin helpon ja mukavan käsittelyn, mikä mahdollistaa hallitun ja tasapainoisen liikkeen.