"Gyutoh" veitsi, 24 cm, 5000MCD - Miyabi

Gyutoh -veitsi, japanilainen kokin veitsi, 24 cm pitkällä terällä, korroosion- ja iskunkestävä, Miyabi -merkki

Ominaisuudet:

- Veitsien terä koostuu 101 kerroksesta;
- Symmetrinen terä on valmistettu erikoiskovasta MC63-teräksestä (koostumuksessaan kobolttia lisää korroosionkestävyyttä, molybdeenia lisäämään kovuutta ja vanadiinia , joka pitää terän terävinä pitkään) päällystetty 101 kerroksella ruostumatonta terästä , jonka rakenne on samanlainen kuin Damaskin terät;
- Terä karkaistu CRYODUR® kryogeenisellä prosessilla -196°C:ssa, mikä takaa myös erittäin korkean kovuuden;
- Symmetrinen Honbazuke -terä erittäin terävillä reunoilla varmistaa maksimaalisen leikkaustarkkuuden;
- Japanilainen ergonominen D -kirjaimen muotoinen kahva takaa erittäin helpon ja mukavan käsittelyn mahdollistaen hallitun ja tasapainoisen liikkeen.