Luonnolliset hedelmä- ja vihannesmehut: Näin valmistat niitä nopeasti mukavasti kotona

Mitä etuja mehustin tarjoaa?

Tehokas mehulinko puristaa herkullista mehua hedelmistä ja vihanneksista jopa 95 %:n teholla. Valitusta mallista riippuen mehulinko voi säilyttää myös hedelmälihan, mikä tarjoaa runsaasti kuitua, entsyymejä ja antioksidantteja.

Mehulingosta puristettua luonnonmehua voi tarjota lapsille, ja se on aina tervetullutta aamiaisella. Jos pidät cocktaileista ja lonkeroista, se on ihanteellista kotona cocktail-sekoittimen, mehustimen tai manuaalisen tai sähköisen mehustimen vieressä.

Mitä kriteerejä sinun tulisi ottaa huomioon mehustimen valinnassa?

Kun on kyse mehulingoista tai luonnonmehuista, appelsiinimehu on kiistaton olympiavoittaja. Vaikka sitruspuristimet ovat suosituimpia – jopa ruoanlaitossa ja jälkiruokien valmistuksessa – on tärkeää muistaa, että voimme yhtä helposti valmistaa vihannesmehuja – tomaateista, sellereistä, punajuuresta – ja erilaisista hedelmämehuista: omenoista, päärynöistä, viinirypäleistä, kiivistä, granaattiomenasta jne. Pidä mielessä seuraavat vinkit, jotta sinun on helpompi valita makuusi ja kiinnostuksen kohteisiisi sopiva hedelmä- ja/tai vihannesmehulinko.

Mehustustekniikka

Useimmat sähkökäyttöiset mehulingot käyttävät sentrifugijärjestelmää, jossa pyörivä levy erottaa mehun massasta. Käsikäyttöiset ja hitaat mehulingot käyttävät manuaalista painetta tai hidasta mehustusmekanismia, kuten kylmäpuristusmehua.

Uutetun mehun laatu

Jos mehun ravintosisältö on sinulle tärkeä, manuaalinen kylmäpuristusmenetelmä ja hitaat mehulingot ovat paras valinta. Keskipakoispuristimet – jotka tunnetaan myös nimellä pikamehustimet – ovat nopeampi ja tehokkaampi tapa nauttia tuoreesta mehusta, mutta ravintoaineiden suhteen on tehtävä kompromisseja.

Yhteensopivat ainesosat

Jos olet todellinen sitrusmehujen ja granaattiomenamehun ystävä, valitse tukeva ja lujatekoinen valurautainen mehulinko, kuten Zokura-mehulinko. Et tule katumaan valintaasi – se on kestävä tuote, helppokäyttöinen ja helppo puhdistaa.

Jos haluat mehuja vihanneksista tai useista hedelmistä – ei vain sitrushedelmistä – valitse monitoiminen sähköinen mehulinko tai hidas mehulinko. Valmistatpa sitten ananas-, selleri- tai lehtikaalimehua, se erottelee tehokkaasti hedelmälihan mehusta ja varmistaa suuren määrän luonnollista mehua erittäin lyhyessä ajassa.

Älä hetkeäkään mieti jäljelle jääneen massan heittämistä pois. Voit tehdä siitä hedelmäpatukoita tai lisätä sitä erilaisiin jälkiruokiin ja kakkutaikinoihin. Kasvismassaa käytetään kastikkeisiin tai kasvishampurilaisiin.

Toinen olennainen luokka keittiömehujen maailmassa on sähköiset tomaattimehut – niin välttämättömät säilykeliemen ja tomaattipyreen valmistukseen.

Helppo puhdistaa

Jos et tiedä, minkä mehulingon ostaisit, puhdistus on viimeinen huolesi. Työ on yleensä nopeaa ja vaivatonta. Sähkökäyttöisillä mehulingoilla on etunaan vähemmän roiskumista. Hidas mehulingo koostuu useista irrotettavista osista, ja tämä saattaa vaikuttaa epäedulliselta, mutta ne voidaan yleensä pestä astianpesukoneessa. Käsikäyttöiset mehulingot voidaan usein puhdistaa kostealla keittiöpyyhkeellä.

Melutaso

Aiotko mehustaa hedelmiä ja vihanneksia aamun tunteina, kun koko perhe nukkuu? Voit käyttää manuaalista mehustinta – hiljaisin vaihtoehto – mutta muista, että nykyaikaiset sähkökäyttöiset mehustimet ovat myös melko hiljaisia. Ennen kuin ostat sähkökäyttöisen mehustimen, tarkista sen tuottama desibelitaso ja käytä seuraavia arvioituja arvoja:

• Alle 50 dB:n melutaso: erittäin hiljainen.
• 50–60 fB: matala kohinataso, samanlainen kuin kirjaston taustamelu.
• 60–70 dB: kohtalainen melutaso, samanlainen kuin astianpesukoneen.
• Yli 70 dB: voimakkaampi melu, ei suositella hiljaisissa ympäristöissä tai aamuisin, kun haluat läheistesi nukkuvan pidempään. 😊

Mitä hyötyä luonnollisista mehuista on?

Kotitekoiset luonnonmehut tarjoavat vertaansa vailla olevia etuja verrattuna kaupasta ostettuihin mehuihin. Tässä on muutamia esimerkkejä:

• Ne ovat runsaasti tuoreista hedelmistä ja vihanneksista saatavia antioksidantteja, jotka auttavat torjumaan oksidatiivista stressiä ja vähentämään kroonisten sairauksien riskiä.
• 100 % luonnollisia ainesosia, ilman lisäaineita tai säilöntäaineita, runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja entsyymejä.
• Raikas maku ja intensiivinen aromi.
• Ne ovat nesteytyskeino niille, joilla on vaikeuksia juoda tarpeeksi vettä. Erityisesti kurkku- tai vesimelonimehu virkistävät tehokkaasti nesteitä ja elektrolyyttejä.
• Ne ovat käytännöllinen ratkaisu kasvisten saannin lisäämiseen, erityisesti niille, jotka eivät sellaisenaan pidä niistä, kuten lapsille tai nirsoille syöjille.
• Runsaasti C-vitamiinia ja muita vastustuskykyä parantavia ravintoaineita sisältävät luonnolliset mehut auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää.

Vinkkejä hedelmä- ja vihannesmehujen valmistukseen

• 1. Varmista, että valitsemasi hedelmät ja vihannekset ovat hyväkuntoisia, tuoreita ja hyvin kypsyneitä, jotta niistä saa parhaan maun ja ravintoaineet. Pese ne erittäin huolellisesti.
• 2. Poista syötäväksi kelpaamattomat kuoret (appelsiineista, ananaksista jne.), mutta säilytä syötävät kuoret omenoista, päärynöistä, kiiveistä ja kurkuista saadaksesi enemmän kuitua ja ravintoaineita.
• 3. Jos olet huolissasi painonpudotuksesta, noudata 80/20-sääntöä: luonnonmehun tulisi sisältää 80 % kasviksia (tai vihreitä lehtiä) ja 20 % hedelmiä. Tämä suhde maksimoi ravintoarvon, vähentää sokeripitoisuutta ja tukee painonpudotusta.
• 4. Lapsille ja nirsoille mehunkäyttäjille voit lisätä herkullisiin hedelmämehuihin vihreitä, porkkanoita tai selleriä peittääksesi voimakkaampia makuja.
• 5. Lisää ainesosia, kuten inkivääriä, kurkumaa ja sitrushedelmiä, tulehduksen torjumiseksi ja vastustuskyvyn parantamiseksi. Inkivääri voi myös tukea ruoansulatusta ja vähentää turvotusta, kuten myös sitruuna ja minttu.
• 6. Juo vihannes- ja hedelmämehut heti niiden valmistamisen jälkeen tai säilytä niitä jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään 24 tuntia.