Sujihiki veitsi 24 cm, 800DP - Miyabi

Sujihiki-veitsi Miyabi-tuotemerkin Hibana 800DP -sarjasta, jonka terän pituus on 24 cm.

24 cm: n terä on pitkä ja kapea ja sopii erinomaisesti minkä tahansa tyyppisen lihan tai kalan viipalointiin, leikkaamiseen tai fileointiin.

Ominaisuuksia:

- Symmetrinen terä, joka on valmistettu erittäin kovasta MicroCarbide FC61 -teräksestä , joka on päällystetty 49 kerroksella Damaskos-kuvioista ruostumatonta terästä;
- Erittäin terävä Honbazuke-terä (japanilaisen mestarin käsityöläisen erikseen teroittama japanilaisten veitsien tyypillisen teroitusreunan saavuttamiseksi);
- Veitsenterä laajennettu perinteisellä "D-handle" tavalla täydelliseen tasapainoon ja ergonomiseen käyttöön;
- Terää käsitellään kryogeenisesti FRIODUR:n® kautta -196 °C:ssa, mikä takaa erittäin korkean kovuuden;
- Kahva on valmistettu POM-hartsista.

Hibana 800DP -sarjalle on ominaista Damaskos-kuvio, joka koostuu 49 kerroksesta, joita kutsutaan "scanteie" (Hibana), joka vahvistaa ja suojaa teräsydintä FC61. Hieman kaareva 3-niitattu kahva tarjoaa käyttömukavuutta ja täydellisen tasapainon.