Articles

Connaissez-vous l'une de nos devises chez KitchenShop ? En matière de gastronomie, les goûts sont une affaire personnelle, mais il ne faut jamais juger ! Que vous préfériez le steak saignant, à blue rare , ou même medium-rare cuit (un well-done fait débat), notre seul conseil est : bon appétit !

Tout amateur de fromage se redresse à l'évocation du mot « gratin ». Et à juste titre : comment rester indifférent à un plat fraîchement sorti du four, recouvert d'une croûte dorée de fromage fondu ?

Mais saviez-vous qu'il n'est pas forcément nécessaire d'utiliser du fromage pour préparer un gratin ? En effet, de nombreux livres de cuisine français ne mentionnent que deux ingrédients pour la croûte des au gratin : du beurre et de la chapelure.

Découvrez dans notre article comment réaliser un gratin classique et quels plats vous pouvez sublimer grâce à cette technique culinaire que tout le monde peut maîtriser.

Un plat est plus savoureux lorsqu'il est joliment présenté. Ce n'est pas un dicton, mais un fait confirmé par de nombreuses études et enquêtes, ainsi que par les cuisiniers amateurs de tous les temps (comme en témoigne l'éternelle feuille de laitue sous le steak ou le brin de persil sur la salade de bœuf).

Nous ne pouvons pas tous être les Picasso du monde culinaire, mais quelques petites touches peuvent faire la différence entre une assiette ordinaire et une assiette qu'il faut photographier avant de la déguster.

Le pochage est une technique culinaire appréciée des passionnés de cuisine, et pas seulement par nécessité. Cela peut paraître un peu sophistiqué aux néophytes, mais figurez-vous que c'est une méthode ancestrale qui ne requiert aucun équipement particulier. Une simple casserole et un brûleur sur votre plaque de cuisson ou votre cuisinière à gaz suffisent.

Dans ce court article, vous découvrirez des informations essentielles sur le pochage des aliments, comment cette technique peut vous aider dans votre cuisine quotidienne et quels avantages nutritionnels elle vous apporte.

Vous êtes-vous déjà demandé comment les chefs cuisiniers parviennent à maintenir les sauces chaudes pendant des heures sans en altérer la texture ni la saveur ? La réponse est : bain marie, une technique simple que l’on maîtrise depuis des siècles.

Si vous souhaitez profiter davantage de la fraîcheur du cozonac (pâtisserie roumaine traditionnelle) et des roulés de chou farcis pendant les fêtes. Si vous regardez avec nostalgie les fraises fanées dans le frigo avec lesquelles vous vouliez décorer le gâteau. Si seulement tu voulais que le fromage dure plus longtemps. Si vous manquez d'espace dans le congélateur. Si tu en as juste marre de jeter de la nourriture...

Parfois, tout ce qu’on veut après un bon repas, c’est un verre de cola froid ou au moins une eau minérale gazeuse et rafraîchissante !

Si vous aimez le goût de l’eau gazeuse et la sensation agréable de picotement qu’elle procure, et si vous essayez aussi d’abandonner les boissons gazeuses sucrées, l’idée de gazéifier de l’eau à la maison vous plaît probablement. C’est un processus simple, pratique, écologique et souvent plus économique que d’acheter de l’eau pétillante en magasin.

Utiliser l'eau du robinet pour boire et cuisiner devrait être naturel et normal. Si vous avez un robinet raccordé au réseau public d'eau potable, cela signifie que vous disposez d'une source d'eau illimitée à domicile. Pourquoi continuer à acheter des bouteilles en plastique, si nocives pour votre santé et pour l'environnement ?

Des carafes filtrantes aux distributeurs en passant par les systèmes de filtration sur robinet, il existe un produit adapté à chaque mode de vie et à chaque budget. Nous vous invitons à un bref aperçu du monde de la filtration de l'eau pour découvrir le fonctionnement des filtres et les avantages d'une eau filtrée.

L'eau potable, lorsqu'elle arrive à nos robinets, peut se charger de certaines impuretés qui altèrent sa qualité et son goût. Même les appareils électroménagers peuvent être endommagés par une eau dure, riche en calcaire.

En plus d'être inesthétique, le calcaire peut engendrer des problèmes coûteux s'il n'est pas traité. Voici quelques-uns de ses effets négatifs :

Conçu avec précision et passion dans les laboratoires Emile Henry en Bourgogne, ce bijou culinaire rend hommage à 170 ans de traditions culinaires françaises, alliant design moderne et fonctionnalité.