Baguette ovenschaal, keramiek, 39,5 x 23 cm/3,7 l, Charcoal - Emile Henry

Baguette bakvorm, merk Emile Henry, afmeting 39,5 × 23 × 10 cm, gemaakt van vuurvast keramiek.

Ken jij het geheim voor het bereiden van heerlijke en authentieke Franse baguettes?

Het geheim ligt in het stokbrood bakproces, dat een hoge mate van gecontroleerde luchtvochtigheid vereist.

De baguettes ovenschaal, van Emile Henry, simuleert dezelfde omstandigheden als in een traditionele broodbakoven zonder water toe te voegen. Vocht wordt aan het begin van het bakproces gecreëerd door het keramische materiaal en de openingen in het deksel helpen bij het verkrijgen van die speciale textuur, erg belangrijk bij het bereiden van authentieke stokbroden!

Het brandwerende keramiek ontwikkeld in de laboratoria van Emile Henry is bestand tegen temperaturen tot +270 °C en verdeelt de warmte gelijkmatig over het gehele oppervlak van de schotel. Het glazuur dat wordt gebruikt bij de afwerking beschermt het tegen krassen en chippen (u kunt direct op het gerecht snijden zonder het product te krassen), waardoor het vaatwasmachinebestendig is.

Kenmerken en afmetingen:

• Kan worden gebruikt in een oven en magnetron;

• Vriezer en ovenbestendig (van -20 °C tot +270 °C);

• Vaatwasmachinebestendig;

• Garantie: 10 jaar;

• Lengte: 39,5 cm;

• Breedte: 23 cm;

• Hoogte: 10 cm;

• Interne lengte: 36,5 cm;

• Interne breedte: 21,5 cm;

• Inwendige hoogte: 2,5 cm.