Baguette ovenschaal, keramiek, 39,5 x 23 cm/3,7 l, Charcoal - Emile Henry

Baguettebakvorm, merk Emile Henry , afmetingen 39,5 × 23 × 10 cm, gemaakt van vuurvaste keramiek.

Weet je het geheim om heerlijke en authentieke Franse baguettes te bereiden?

Het geheim ligt in het baguette-bakproces, dat een hoog niveau van gecontroleerde luchtvochtigheid vereist.

De baguette-bakschaal, van Emile Henry, simuleert dezelfde omstandigheden als in een traditionele broodoven, zonder water toe te voegen. Vocht ontstaat aan het begin van het bakproces dankzij het keramische materiaal en de openingen in het deksel helpen die speciale textuur te krijgen, wat erg belangrijk is voor het bereiden van authentieke baguettes! 

Het brandwerende keramiek dat in de laboratoria van Emile Henry is ontwikkeld, kan temperaturen tot +270 °C weerstaan en verdeelt warmte gelijkmatig over het gehele oppervlak van de schaal. Het emaille dat bij de afwerking wordt gebruikt beschermt het tegen krassen en afbladderen (je kunt direct op het bord snijden zonder het product te beschadigen), waardoor het vaatwasserbestendig is.

Kenmerken en afmetingen:

- Het kan in de oven en de magnetron worden gebruikt;

- Kan worden gebruikt in de vriezer en oven (van -20°C tot +270°C);

- Het kan in de vaatwasser worden schoongemaakt;

- Garantie: 10 jaar;

• Lengte: 39,5 cm;
• Breedte: 23 cm;
• Hoogte: 10 cm;
• Binnenlengte: 36,5 cm;
• Binnenbreedte: 21,5 cm;
• Binnenhoogte: 2,5 cm.