Carbone Plus

Stalen braadpannen zijn perfect om te bakken en te bruinen (steaks, omeletten, pannenkoeken...).

Tips voor gebruik

Verwarm de koekenpan goed voor gebruik. Laat het voedsel niet in de braadpan nadat u klaar bent met koken.

Behandeling door smering met olie en verwarming

Een goede stalen braadpan is er een die is behandeld door hem in te smeren met olie en daarna te verhitten, die na meerdere keren gebruiken zwart is geworden. Dan kun je koken, de pan van tevoren invetten, met een beetje vet (olie).

Zorg

Om ervoor te zorgen dat de braadpan zijn eigenschappen behoudt en om oxidatie te voorkomen, maakt u de braadpan-pan schoon met heet water, zonder vloeibaar afwasmiddel, en droogt u deze vervolgens snel af met keukenpapier. U kunt de koekenpan met een beetje olie invetten en op een droge plaats bewaren.

Technische kenmerken

- Ultrabestendig staal is vooral geschikt voor sterke warmtebronnen, gebruikt in professionele keukens en bij intensief koken;

- Zeer resistente handgrepen, gemaakt van stalen strips of gegoten staal, worden goed bevestigd door te klinken of te lassen.

- De Franse stijl van gebogen handvat zorgt voor een optimale grip, zonder dat de hand vermoeid raakt, gemakkelijk te hanteren naar believen.

- De braadpannen zijn geschikt voor snel koken, bij zeer hoge temperaturen, met behoud van vitamines en voedingsstoffen in voedsel;

Koekenpannen in deze serie kunnen op alle warmtebronnen worden gebruikt, ook op inductie.