Grillpan "CARBONE PLUS", 30 cm, koolstofstaal - merk "de Buyer"

Grillpan, de Buyermerk, diameter 30 cm, hoogte 4,5 cm, gemaakt van koolstofstaal, dikte 2,5 mm, die niet vervormt.

De koolstofstalen pan is ideaal voor het bereiden van vlees of vis. De grillpan warmt snel op en laat de Millard-reactie toe.

* Millard-reactie treedt op zodra de temperatuur van de pan hoger is dan 140 ° C, de temperatuur die het mogelijk maakt om voedingsmiddelen op het oppervlak af te sluiten, wat resulteert in de karamelisatie van natuurlijke sappen. Er wordt een korst gevormd die verdamping voorkomt en het voedsel krijgt een bruine kleur en vormt een korst op het oppervlak, waarbij het preparaat van binnen zacht en zacht is.

Het "Lyonnaise" -profiel van de pan, met schuine en afgeronde zijkanten, zonder scherpe hoeken, maakt het gemakkelijk om het voedsel van de pan naar het bord of de schaal waarop ze worden geserveerd, over te brengen.

Het zeer duurzame handvat, in Franse stijl, is gemaakt van staal en beveiligd met 3 zeer stevige klinknagels.

De grillpan kan op alle soorten kookplaten worden gebruikt, inclusief de inductiekookplaten.

Let op: om de natuurlijke antiaanbakeigenschappen te behouden, gebruik geen wasmiddelen en maak de pan niet schoon in de vaatwasser. Vóór het eerste gebruik moet de grillpan worden gesmeerd en verwarmd met olie om de natuurlijke antiklevende eigenschappen te verkrijgen.

Dimensies:
Diameter: 30 cm.
Diameter van de basis: 21,5 cm.
Lengte: 54 cm (handvat inbegrepen).
Hoogte: 4,5 cm.