Koekenpan van koolstofstaal, 20 cm, "CARBONE PLUS" - de Buyer

Professionele koekenpan - merk de Buyer - diameter 20 cm, hoogte 3,2 cm, gemaakt van 2,5 mm dik koolstofstaal, dat niet vervormt. De koekenpan is ideaal voor het bakken en bruinen van vlees, vis of groenten.

De koekenpan warmt snel op en verdeelt de warmte gelijkmatig. Door de hoge temperaturen vindt de Maillard -reactie plaats. De schuin aflopende en afgeronde Lyonnaise zorgt ervoor dat gerechten gemakkelijk op het bord glijden.

Door de pan geleidelijk in te vetten en te verwarmen met olie (seasoning) en door hem regelmatig te gebruiken, ontstaan er natuurlijke antiaanbakeigenschappen.

De geventileerde en geklonken buisvormige handgreep van roestvrij staal zorgt voor een ergonomische grip en blijft koel.

Opmerking:   Het is normaal dat de koekenpan tijdens het gebruik ongelijkmatig van kleur verandert (donkerder wordt). Deze reactie is normaal en zorgt voor de ontwikkeling van de natuurlijke antiaanbakeigenschappen van de koolstofstalen koekenpan.

Tip: Verwarm de koekenpan voor met een beetje vet. Behandel de pan voor het eerste gebruik door hem in te vetten en te verwarmen met olie (seasoning).

Reiniging: ontvetten, afspoelen met warm water, drogen en een dun laagje olie aanbrengen. Op een droge plaats bewaren. Gebruik geen afwasmiddelen en plaats de koekenpan niet in de vaatwasser.

De koekenpan is geschikt voor alle soorten kookplaten, inclusief inductie.

Doorsnede : 20 cm
Diameter voet: 14 cm
Lengte: 36,6 (inclusief handvat)