Noua gama Emile Henry Sublime: usurinta de a gati excelent

Nieuwe Emile Henry Sublime-serie: het gemak van uitstekend koken

Dit culinaire juweel is met precisie en passie vervaardigd in de ateliers Emile Henry in Bourgondië en is een eerbetoon aan 170 jaar Franse culinaire traditie, waarbij modern design en functionaliteit hand in hand gaan.

De Sublime collectie is ontwikkeld met behulp van de modernste technologie en biedt alle voordelen van hoogwaardig keramiek voor de keuken, plus extra voordelen die voorheen alleen bij andere materialen beschikbaar waren.

Het kookgerei is lichter, efficiënter en duurzamer dan ooit. Bovendien staat het symbool voor eenvoudig en smakelijk koken, waarbij de voedingswaarde van de ingrediënten behouden blijft.

Ontdek alle voordelen die de SUBLIME collectie onderscheiden van ander kookgerei!

Ongeëvenaard gebruiksgemak

De Emile Henry Sublime is de lichtste Cocotte tot nu toe. Geniet ervan om er al je favoriete gerechten mee te bereiden.

Het lichte gewicht doet niets af aan de buitengewone kwaliteiten in de keuken. Hieronder vindt u de belangrijkste voordelen van het keramische kookgerei uit de Sublime serie:

De lichtste Cocotte/Dutch Oven ooit: tot wel 50% lichter dan traditioneel geëmailleerd gietijzeren kookgerei met dezelfde inhoud.
Ideaal voor slow-cooking , sauteren, bakken, stoven, bruinen, braden en koken.
Opmerkelijke weerstand tegen temperatuurschommelingen (-20°C / +400°C), krassen en mechanische schokken.
Stevige, extra grote handgrepen aan de zijkant voor gemakkelijk dragen en hanteren. De handgrepen blijven koel tijdens het koken.
De ronde, brede knop op het deksel zorgt voor een stabiele grip en kan tevens als lepelhouder dienen.
De afgeronde vorm maakt het gemakkelijk om voedsel te roeren en voorkomt dat voedsel blijft plakken in moeilijk bereikbare hoekjes.
Lichtgekleurde coating zodat de inhoud van het kookgerei beter zichtbaar is.
Vanuit de keuken rechtstreeks naar de tafel: het houdt eten lang warm en valt op door zijn klassieke en elegante uitstraling.
Ze zijn veilig te gebruiken op elektrische en gasfornuizen, in de oven, magnetron, op de barbecue en zijn vaatwasmachinebestendig.
Duurzame, 100% natuurlijke en traceerbare grondstoffen. Geen BPA, lood, cadmium of nikkel.
Snelle opwarming, in minder dan een minuut, en gelijkmatige en efficiënte warmteverdeling.
10 jaar garantie vanaf de aankoopdatum.

Eén kookpan voor (bijna) al je gerechten.

De specialisten Emile Henry hebben de Sublime-serie ontwikkeld met behulp van een nieuw keramisch recept, speciaal ontworpen voor alle kookmethoden. Wat deze technologie zo bijzonder maakt, is de veelzijdigheid ervan.

De Sublime kookpan neemt geen geuren op en zal niet vlekken, dus je kunt hem voor elk gerecht gebruiken:

Steaks en stoofschotels

Langzaam garen heeft ook als voordeel dat elk stuk vlees verandert in een malse, smelt-in-je-mond biefstuk.

Of je nu boeuf bourguignon of een traditionele Roemeense stoofpot maakt, je zult genieten van het gemak van de bereiding: van het sauteren van de ingrediënten op het fornuis tot het overbrengen naar de oven op lage temperatuur. De slow-cooking geeft de ingrediënten voldoende tijd om hun smaken te laten samensmelten tot een voortreffelijk gerecht!

Fijne sauzen en crèmes

Sublime is dé specialist slow-cooking : langzaam en verfijnd koken op lage temperaturen, een ware traktatie voor de ingrediënten en uw zintuigen.

Je kunt er zelfs de fijnste crèmes en fluweelzachte sauzen mee bereiden. Suikers in een karamelsaus worden bijvoorbeeld langzaam verwarmd, zonder aan te branden of te gaar te worden.

Friet en andere deep-fried gerechten

Met Sublime kookgerei kunt u op hoge temperatuur koken, of u nu steaks dichtschroeit, groenten sautert, aardappelen bakt of crispy kipstukjes frituurt. We raden echter af om het kookgerei te oververhitten of het leeg te verwarmen.

Zelfgebakken brood

Laten we niet vergeten dat we het hebben over een Cocotte of Dutch Oven – hoe je het ook wilt noemen. We bedoelen daarmee die kookpotten met deksel, meestal van gietijzer, waaruit het brood precies zo komt als uit een ambachtelijke bakkerij: goudbruin, knapperig en met een luchtige kern, doorspekt met royale alveolen.

Sublime garandeert dezelfde heerlijke resultaten. Het brood bakt en rijst gelijkmatig en krijgt een perfecte korst dankzij de stoom die zich tijdens het bakken in het deksel verzamelt. En de geur, ah, de geur van warm brood... is werkelijk subliem!

Soepen en bouillons

Sublime Ceramics verwarmt gelijkmatig en behoudt een constante temperatuur tijdens het koken, waardoor het perfect is voor het sudderen van soepen, bouillons en groentesaus. Dankzij de uitstekende warmtevasthoudende eigenschappen blijft het eten lang warm nadat u het vuur hebt uitgezet.

Gebruik gerust de roestvrijstalen soeplepel en andere metalen keukengerei om uw eten te roeren. De krasbestendige coating van Emile Henry kookgerei raakt niet beschadigd.

Pasta, rijst, haver

Keramiek is een niet-reactief materiaal, wat betekent dat je het zelfs kunt gebruiken voor zure en alkalische ingrediënten zonder dat de smaak of textuur van je gerechten verandert. Met andere woorden, je kunt er van alles mee koken, van tomatensaus voor pasta tot citroenroom of pap met yoghurt.

Je krijgt romige en goed gekookte pap en pilaf, zonder aangebrande plekken.

Bonen-, erwten- en kikkererwtengerechten

We maakten geen grapje toen we zeiden dat je in de Sublime bijna alles kunt koken. En niet zomaar op een manier, maar tot in de perfectie! Door het langzame, gelijkmatige koken komen de smaken van de peulvruchten volledig tot hun recht, zonder dat ze te gaar worden. De bonen behouden hun vorm en krijgen een malse textuur zonder uit elkaar te vallen.

Bereid en geniet van je favoriete chili con carne, curry's, erwtengerechten of bonenstoofschotels!

Net als een goede wijn wordt Sublime kookgerei beter met de jaren: herhaald gebruik zorgt na verloop van tijd voor een natuurlijke antiaanbaklaag die ook bijdraagt aan de smaak van uw gerechten. In tegenstelling tot gietijzeren of stalen kookgerei is het niet nodig om ze in te oliën en te verhitten.

Gebruiksaanwijzing voor optimale resultaten

Verwijder vóór het eerste gebruik van het kookgerei alle etiketten, eventueel met een oplosmiddel, en was en droog het vervolgens zorgvuldig af.

Kies een brander of kookzone op de kookplaat die kleiner is dan, of ongeveer even groot als, de bodem van de keramische kookpan om te voorkomen dat het eten aanbrandt.

Tijdens het koken van vlees of stoofgerechten kunnen er aangekoekte resten op de bodem van de pan ontstaan doordat de sappen karameliseren. Schraap deze met een spatel los en roer ze terug door de saus om smaak en kleur aan je gerecht toe te voegen.

Het onderhouden van Emile Henry Sublime kookgerei

Vermijd direct contact van het kookgerei met koude oppervlakken of koud water wanneer het heet is. Plaats het kookgerei op een neutrale ondergrond, zoals een pannenrek, een houten snijplank of een keukendoek.

Het kookgerei uit de Sublime serie is vaatwasmachinebestendig. Als er na het afwassen voedselresten aan de bodem van het kookgerei vastzitten, vul het dan met een mengsel van heet water en witte azijn en breng dit aan de kook. Laat het afkoelen, schrob het kookgerei vervolgens met een spons en spoel het grondig af. U kunt eventueel een schuurspons gebruiken, maar gebruik nooit bleekmiddel om beschadiging van het materiaal te voorkomen.

Het keramische kookgerei van Sublime is zeer duurzaam. Het is echter wel zo dat het kookgerei kan barsten als het valt of ergens tegenaan stoot, aangezien het van keramisch materiaal is gemaakt. We hebben er echter alle vertrouwen in dat u er zorgvuldig mee omgaat en dat u er met de nodige vaardigheid in de keuken mee omgaat.

We kunnen niet wachten om te horen hoe enthousiast u bent over dit fantastische kookgerei!

Andere aanbevolen producten: