Artikelen augustus 2024

Weet je wat een van onze motto's hier bij KitchenShop is? Als het om eten gaat, zijn smaken een kwestie van persoonlijke voorkeur, maar daar mag nooit over geoordeeld worden! Of je nu houdt van een biefstuk blue rare , of liever een medium-rare gebakken biefstuk hebt, of kiest voor de controversiële well-done , wij kunnen alleen maar zeggen: Eet smakelijk!

Iedere kaasliefhebber spitst zijn oren bij het horen van het woord 'gratin'. En terecht – hoe kun je nu onverschillig blijven voor een gerecht dat net uit de oven komt en bedekt is met een goudbruine korst van gesmolten kaas?

Maar wist je dat je niet per se kaas nodig hebt om een ​​gratin te maken? Sterker nog, veel Franse kookboeken vermelden slechts twee ingrediënten voor de korst van au gratin : boter en broodkruimels.

Ontdek in ons artikel hoe je een klassieke gratin maakt en welke gerechten je kunt perfectioneren met deze culinaire techniek die iedereen onder de knie kan krijgen.

Eten smaakt beter als het er aantrekkelijk uitziet op het bord. Dit is geen loze bewering, maar een feit dat bevestigd wordt door talloze studies en enquêtes, en ook door thuiskoks van alle tijden (denk aan het eeuwige blaadje sla onder de biefstuk of het takje peterselie op de boeufsalade).

We kunnen niet allemaal de Picasso van de culinaire wereld zijn, maar een paar kleine details kunnen het verschil maken tussen een gewoon bord eten en een gerecht dat gefotografeerd moet worden voordat je ervan kunt genieten.