Batard brødpanne, keramikk, 39 x 16,5 cm/4,5 l, Linen - Emile Henry

Batard brødform - mål 39 x 16,5 x 15 cm, kapasitet 4,5 l, laget av HR®-keramikk, merket Emile Henry

Kjøkken har endret seg mye gjennom årene, men det keramiske materialet, gitt dets ildfaste egenskaper, brukes fortsatt til baking. Derfor har Emile Henry utviklet denne spesielle brødformen, som gir resultater som er svært lik de som oppnås i tradisjonelle ovner.

Batard er en type brød som på grunn av størrelsen er klassifisert mellom brød og baguette. Navnet kommer fra fransk og betyr "bastard", de franske bakerne navngir dermed ethvert merkelig brød som kommer ut av ovnen.

Målene gjør at du kan tilberede et brød med lengde 30 cm, bredde 9-10 cm og høyde mellom 6-8 cm, avhengig av hvor mye mel du bruker (350-500 g).

Den nedre delen av brødstekepannen er emaljert på innsiden og har riller slik at brødet steker veldig godt og ikke fester seg til formen. Stekepannen er utstyrt med håndtak og lokket har også håndtak for enklere håndtering.

Lokket er belagt med emalje kun på utsiden for estetiske formål. På innsiden er lokket ikke emaljert for å tillate jevn baking og for å gi konstant fuktighet, noe som resulterer i et brød med myk innside og sprø skorpe.

HR® (High Resistance) keramikk utviklet i Emile Henry -laboratoriene tåler temperaturer fra -20°C til 270°C og sprer varmen jevnt over hele overflaten av stekepannen. Emaljen som brukes til etterbehandling beskytter produktet mot riper og avslag (du kan kutte direkte på produktet uten å etterlate ripemerker), noe som gjør det trygt for oppvaskmaskin.

De to komponentene i brødformen er designet for å stables inn i hverandre.

Egenskaper og dimensjoner:

Egnet for bruk i mikrobølgeovn;
Egnet for bruk i fryseren og ovnen (fra -20°C til +270°C);
Tåler vask i oppvaskmaskin
Garanti: 10 år;
Lengde: 39 cm;
Bredde: 16,5 cm;
Høyde: 15 cm;
Innvendig lengde: 33,5 cm;
Innvendig bredde: 13 cm;
Innvendig høyde: 14 cm;
Maksimal kapasitet: 4,5 L;
Brukbar kapasitet: 2,3 L.