Głębokie patelnie

Patelnie głębokie są najbardziej odpowiednie do codziennego gotowania, ponieważ są wszechstronne, łatwe w użyciu i nadają się do wielu stylów i technik gotowania.

Wysokie krawędzie, szerokie otwieranie i nieprzywierające warstwy sprawiają, że tego typu patelnia jest odpowiednim produktem do przygotowywania potraw wymagających jednej patelni. Głębokie patelnie idealnie nadają się zarówno do prostych czynności, takich jak smażenie cebuli czy przygotowywanie sosów i warzywnych sauté, jak i do przyrumieniania steków, smażenia w kąpieli olejowej (smażenie na głębokim tłuszczu) czy przygotowywania pikantnych potraw, takich jak gulasze czy chilli con carne.

Różnorodność zadań, jakie może wykonać głęboka patelnia, znajduje odzwierciedlenie w szerokiej gamie patelni o najróżniejszych rozmiarach i materiałach. Dobrej jakości patelnie ze stali nierdzewnej wykonane są z kilku warstw, które zapewniają szczególne właściwości termiczne, ale także zwiększoną wytrzymałość. Elegancki wygląd i łatwe czyszczenie to zalety patelni ze stali nierdzewnej. Wielowarstwowe patelnie aluminiowe, a także patelnie stalowe, mają zwykle wewnętrzną powłokę zapobiegającą przywieraniu. Gruba podstawa magazynuje energię i równomiernie rozprowadza ciepło, zapewniając wydajne gotowanie.