Assadeira para pão Batard, cerâmica, 39 x 16,5 cm/4,5 l, Linen - Emile Henry

Assadeira de pão Batard - dimensões 39 x 16,5 x 15 cm, capacidade 4,5 l, feita de cerâmica HR®, marca Emile Henry

As cozinhas mudaram muito ao longo dos anos, mas o material cerâmico, devido às suas propriedades refratárias, ainda é usado para assar. Por isso, Emile Henry desenvolveu esta assadeira especial para pães, que oferece resultados muito semelhantes aos obtidos nos fornos tradicionais.

Batard é um tipo de pão que, devido ao seu tamanho, se classifica entre o pão de forma e a baguete. O nome vem do francês e significa "bastardo", os padeiros franceses nomeiam assim qualquer pão de formato estranho que sai do forno.

As dimensões permitem preparar um pão com 30 cm de comprimento, 9-10 cm de largura e 6-8 cm de altura, dependendo da quantidade de farinha que usar (350-500 g).

A parte inferior da assadeira de pão é esmaltada por dentro e possui ranhuras para que o pão asse muito bem e não grude na assadeira. A assadeira possui alças e a tampa também possui alças para facilitar o manuseio.

A tampa é revestida com esmalte apenas na parte externa para fins estéticos. Por dentro, a tampa não é esmaltada para permitir um cozimento uniforme e umidade constante, resultando em um pão com interior macio e crosta crocante.

A cerâmica HR® (High Resistance) desenvolvida nos laboratórios Emile Henry resiste a temperaturas que variam de -20°C a 270°C e difunde o calor uniformemente por toda a superfície da assadeira. O esmalte utilizado para o acabamento protege o produto de arranhões e lascas (você pode cortar diretamente no produto sem deixar marcas de arranhões), tornando-o seguro para lava-louças.

Os dois componentes da assadeira de pão são projetados para serem empilhados um no outro.

Características e dimensões:

Adequado para uso no forno de microondas;
Adequado para uso no freezer e forno (de -20°C a +270°C);
laváveis
Garantia: 10 anos;
Comprimento: 39 cm;
Largura: 16,5 cm;
Altura: 15 cm;
Comprimento interno: 33,5 cm;
Largura interna: 13 cm;
Altura interna: 14 cm;
Capacidade máxima: 4,5 L;
Capacidade útil: 2,3 L.