Noua gama Emile Henry Sublime: usurinta de a gati excelent

Nova gama Emile Henry Sublime: a facilidade de uma culinária excelente.

Criada com precisão e paixão nos laboratórios Emile Henry, na Borgonha, esta joia culinária presta homenagem aos 170 anos de tradições culinárias francesas, abraçando o design moderno e a funcionalidade.

Derivada de tecnologia de ponta, a coleção Sublime oferece todas as vantagens da cerâmica culinária de alta qualidade, além de benefícios adicionais que antes eram específicos de outros materiais.

Os utensílios de cozinha são mais leves, eficientes e duráveis do que nunca. Além disso, são um símbolo de culinária simples e saborosa, que respeita as qualidades nutricionais dos ingredientes.

Descubra todas as vantagens que diferenciam a coleção SUBLIME de outros utensílios de cozinha!

Facilidade de uso incomparável

A Emile Henry Sublime é a Cocotte mais leve até o momento. Desfrute dela para preparar todos os seus pratos favoritos.

A leveza do produto não afeta suas extraordinárias capacidades na cozinha. Aqui estão as principais vantagens das panelas de cerâmica da linha Sublime :

A Cocotte/Dutch Oven mais leve de sempre: até 50% mais leve do que as panelas de ferro fundido esmaltado tradicionais com a mesma capacidade.
Ideal para slow-cooking , refogar, fritar, ensopar, dourar, assar e ferver.
Notável resistência a variações de temperatura (-20°C / +400°C), arranhões e choques mecânicos.
Alças laterais robustas e extragrandes para facilitar o transporte e o manuseio. As alças permanecem frias durante o cozimento.
O botão redondo e largo na tampa proporciona uma pegada firme e pode servir como suporte para colher.
Formato arredondado para misturar os alimentos com facilidade e evitar que grudem em cantos de difícil acesso.
Revestimento de cor clara para melhor visualização do conteúdo da panela.
Da cozinha direto para a mesa: mantém os alimentos aquecidos por muito tempo e destaca-se pelo seu visual clássico e elegante.
São seguros para uso em fogões elétricos e a gás, no forno, no micro-ondas, em churrasqueiras e podem ser lavados na máquina de lavar louça.
Sustentável, com matérias-primas 100% naturais e verificáveis. Livre de BPA, chumbo, cádmio e níquel.
Aquecimento rápido, em menos de um minuto, e distribuição de calor uniforme e eficiente.
Garantia de 10 anos a partir da data da compra.

Uma panela para (quase) todos os seus pratos.

Os especialistas Emile Henry criaram a linha Sublime utilizando uma nova fórmula cerâmica, desenvolvida para suportar qualquer método de cozimento. O que torna essa tecnologia tão notável é a sua versatilidade.

A panela Sublime não retém odores e não mancha, podendo ser usada para qualquer prato:

Bifes e ensopados

O cozimento lento também tem a vantagem de transformar qualquer pedaço de carne em um bife macio que derrete na boca.

Quer esteja preparando boeuf bourguignon ou um ensopado tradicional romeno, você vai adorar a facilidade do preparo: desde refogar os ingredientes no fogão até transferi-los para o forno, em fogo baixo. A técnica slow-cooking dá aos alimentos tempo suficiente para harmonizarem seus sabores, resultando em um prato extraordinário!

Molhos e cremes finos

Sublime é a sua especialista slow-cooking : um cozimento lento e delicado, em baixas temperaturas, um verdadeiro deleite para os ingredientes e para os seus sentidos.

Você pode preparar até os cremes mais finos e molhos aveludados. Os açúcares em um molho de caramelo, por exemplo, são aquecidos lentamente, sem queimar ou cozinhar demais.

Batatas fritas e outros pratos deep-fried

Você pode usar as panelas Sublime para cozinhar em altas temperaturas, seja para selar bifes, refogar legumes, fritar batatas ou fritar pedaços de frango crispy . No entanto, não recomendamos superaquecer as panelas ou aquecê-las vazias.

Pão caseiro

Não podemos esquecer que estamos falando de uma Cocotte ou Dutch Oven – chame como preferir. Refiro-me àquelas panelas com tampa, geralmente de ferro fundido, de onde sai o pão exatamente como o de uma padaria artesanal: dourado, crocante e com um miolo macio, atravessado por alvéolos generosos.

Sublime garante os mesmos resultados deliciosos. O pão assa e cresce uniformemente, desenvolvendo uma crosta perfeita, graças ao vapor retido na tampa durante o cozimento. E o cheiro, ah, o cheiro de pão quentinho... é verdadeiramente sublime!

Sopas e caldos

A cerâmica Sublime aquece uniformemente e mantém uma temperatura constante durante a fervura, sendo perfeita para cozinhar sopas, caldos e cremes de legumes em fogo brando. Os alimentos permanecem quentes por muito tempo após o desligamento do fogo, graças à sua excelente retenção de calor.

Não hesite em usar a concha de aço inoxidável e outros utensílios de metal para mexer a comida. O revestimento resistente a riscos das panelas Emile Henry não será danificado.

Massa, arroz, aveia

A cerâmica é um material não reativo, o que significa que você pode usá-la até mesmo com ingredientes ácidos e alcalinos sem alterar o sabor ou a textura dos seus pratos. Em outras palavras, você pode cozinhar de tudo, desde molho de tomate para massa até creme de limão ou mingau com iogurte.

Você obterá mingaus e pilafs cremosos e bem cozidos, sem partes queimadas.

Pratos com feijão, ervilha e grão-de-bico

Não estávamos brincando quando dissemos que você pode cozinhar quase tudo na Sublime . E não de qualquer jeito, mas com perfeição! O cozimento lento e uniforme realça os sabores das leguminosas sem cozinhá-las demais. Os feijões mantêm a forma e adquirem uma textura macia sem se desfazerem.

Prepare e delicie-se com suas receitas favoritas de chili com carne, caril, pratos com ervilha ou ensopado de feijão!

Assim como um bom vinho, as panelas Sublime melhoram com o tempo: o uso repetido cria uma camada antiaderente natural que também contribui para o sabor dos seus pratos. Não é necessário untá-las com óleo nem aquecê-las, como acontece com panelas de ferro fundido ou aço.

Instruções de uso para melhores resultados

Antes de usar os utensílios de cozinha pela primeira vez, remova todos os rótulos, utilizando um solvente se necessário, depois lave-os e seque-os cuidadosamente.

Escolha uma boca ou zona de cozimento no fogão que seja menor ou de tamanho semelhante ao da base da panela de cerâmica para evitar que os alimentos queimem.

Ao cozinhar carne ou ensopados, pode haver acúmulo de alimentos no fundo da panela à medida que os sucos caramelizam. Raspe-os com uma espátula e misture-os de volta ao molho para adicionar sabor e cor ao seu prato.

Cuidados com as panelas Emile Henry Sublime

Quando a panela estiver quente, evite o contato direto com superfícies frias ou água fria. Coloque a panela sobre uma superfície neutra, como um suporte para panelas, uma tábua de corte de madeira ou um pano de prato.

As panelas da linha Sublime podem ser lavadas na lava-louças. Se encontrar restos de comida grudados no fundo da panela após a lavagem, encha-a com uma mistura de água quente e vinagre branco e leve ao fogo até ferver. Depois de esfriar, esfregue a panela com uma esponja e enxágue bem. Se necessário, você pode usar uma esponja abrasiva, mas nunca use água sanitária para evitar danificar o material.

A cerâmica das panelas Sublime é muito resistente. No entanto, por ser um material cerâmico, as panelas podem rachar se caírem ou sofrerem impactos. Mesmo assim, confiamos no seu cuidado e habilidade na cozinha.

Estamos ansiosos para que você nos conte o quanto está animado(a) com esses utensílios de cozinha maravilhosos!

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