Artigos outubro 2021

A panificação é um processo tradicional, encontrado e praticado em todo o mundo. Claro que, hoje em dia, não se trata mais de uma simples tradição, mas sim de uma forma de produção que evoluiu para diferentes gamas de produtos, preferidos pelos consumidores. O pão tornou-se, enfim, uma iguaria, indispensável em quase todas as mesas, e muitos segredos e truques para se tornar saboroso estão guardados.

O fermento natural é a alternativa mais saudável e natural ao fermento biológico comum, usado para preparar pães doces, pães em geral e outras delícias fofinhas. Também é uma das opções mais populares durante a pandemia, devido aos seus múltiplos benefícios.