Segredos para gratinados perfeitos: utensílios e técnicas essenciais
quinta-feira, 8 de agosto de 2024
Qualquer amante de queijo se anima ao ouvir a palavra "gratinado". E com razão - como seria possível ficar indiferente a um prato recém-saído do forno, coberto por uma crosta dourada de queijo derretido?
Mas você sabia que não é necessariamente preciso usar queijo para fazer um gratinado? Na verdade, muitos livros de culinária francesa listam apenas dois ingredientes para a crosta das receitas au gratin : manteiga e farinha de rosca.
Descubra em nosso artigo como preparar um gratinado clássico e quais pratos você pode aperfeiçoar com essa técnica culinária que qualquer pessoa pode dominar.