Você sabe qual é um dos nossos lemas aqui na KitchenShop? Quando se trata de comida, gosto é questão de opinião, mas nunca deve ser julgado! Seja você fã de um bife malpassado, prefira um bife medium-rare blue rare opte pelo controverso well-done , só podemos dizer uma coisa: Bom apetite!
Qualquer amante de queijo se anima ao ouvir a palavra "gratinado". E com razão - como seria possível ficar indiferente a um prato recém-saído do forno, coberto por uma crosta dourada de queijo derretido?
Mas você sabia que não é necessariamente preciso usar queijo para fazer um gratinado? Na verdade, muitos livros de culinária francesa listam apenas dois ingredientes para a crosta das receitas au gratin : manteiga e farinha de rosca.
Descubra em nosso artigo como preparar um gratinado clássico e quais pratos você pode aperfeiçoar com essa técnica culinária que qualquer pessoa pode dominar.
A comida fica mais saborosa quando tem uma boa apresentação no prato. Isso não é um mero ditado, mas um fato comprovado por inúmeros estudos e pesquisas, bem como pela experiência de cozinheiros familiares de todos os tempos (vide a sempre presente folha de alface sob o bife ou o raminho de salsa na salada de carne).
Nem todos podemos ser o Picasso do mundo culinário, mas alguns pequenos toques podem fazer a diferença entre um prato de comida comum e um que precisa ser fotografado antes de ser apreciado.
