Kako pravilno postaviti mizo: Koristni nasveti in priporočila

Bonton pogrinjanja mize ni namenjen le formalnim ali prazničnim obrokom. Pravilna in elegantna pogrinjka mize bo vašim gostom dala občutek cenjenosti in spoštovanja, ne glede na to, ali pripravljate poseben obrok med prazniki ali gostite večerjo s prijatelji.

Čeprav se tema morda zdi preveč obsežna, v resnici ni tako zapletena (navsezadnje ne prirejamo banketov na kraljevem dvoru). Obstaja nekaj osnovnih pravil, ki si jih je enostavno zapomniti in jih lahko vadite tudi med vsakodnevnimi družinskimi obroki. Berite naprej, če želite izvedeti pravilen vrstni red polaganja jedilnega pribora na mizo, na katero stran krožnika položiti vilice, žlico in nož ter kako razporediti jedilni pribor na krožnik, ko končate z jedjo.

Osnovna pravila za postavitev mize

Če radi gostite obroke za družino in prijatelje, najprej poskrbite za dovolj velik komplet jedilnega pribora . Tako vam ne bo treba pogrniti mize z vilicami in noži različnih oblik. Priporočamo nakup visokokakovostnih kosov iz nerjavečega jekla, da sčasoma preprečite madeže ali korozijo. Oglejte si naš članek o Zwillingu – največjem in najbolj priznanem nemškem proizvajalcu izjemnih nožev, posode in jedilnega pribora iz nerjavečega jekla ("Vse o Zwillingu – nemškem proizvajalcu nožev, posode in dodatkov").

Če imate jedilni pribor že pripravljen, je tukaj kratek pregled pravil postavitve, ki bi jih moral poznati vsak gostitelj:

1. Pribor razporedite po vrstnem redu uporabe, od zunanje strani proti krožniku.
2. Vilice so postavljene na levo stran krožnika.
3. Noži in žlice so postavljeni na desno stran krožnika.
4. Vilice ali žlica za sladico so na vrhu.
5. Nože položite z rezili obrnjenimi proti krožniku. Izjema je nož za maslo, ki ga položite na krožnik za kruh.
6. Na mizo postavite samo jedilni pribor, ki ga boste uporabljali za hrano, ki jo pripravljate. Vilic za sladico ne postavljajte na mizo, če ne strežete sladice (ampak zakaj je nihče ne bi stregel)?

Pravilno razporejanje jedilnega pribora

Morda najpomembnejši vidik pogrinjanja mize je vrstni red, v katerem je jedilni pribor razporejen. Kot smo že omenili, se jedilni pribor razporedi po vrstnem redu, v katerem se bo uporabljal, začenši od zunanje strani navznoter. Preprosto povedano: jedilni pribor, ki je najbolj oddaljen od krožnika, se uporabi za prvo jed.

Če postrežete samo predjedi in glavno jed, jedilni pribor za predjed postavite na zunanjo stran, jedilni pribor za glavno jed pa poleg krožnika. Če je na jedilniku juha, jušno žlico postavite desno od noža za glavno jed, ker se juha običajno je pred glavno jedjo.

Na kateri strani je nameščen jedilni pribor?

Hitro iskanje po internetu bo pokazalo veliko fotografij, kjer je jedilni pribor preprosto razporejen okoli servirnega krožnika. »Vsako pravilo ima izjemo,« pravijo najbolj ustvarjalni ljudje med nami. Če pa želite upoštevati bonton in se izogniti napakam, se držite pravil lepega vedenja:

• Vilice so postavljene na levo stran krožnika, z zožci obrnjenimi navzgor.
• Noži so postavljeni na desno stran, z rezilom obrnjenim proti krožniku.

Če veste, da imate goste, ki jedo z levo roko, lahko obrnete postavitev jedilnega pribora. To je gesta največjega spoštovanja in hvaležnosti do vaših gostov, ki ne bo ostala neopažena.

Polaganje jedilnega pribora za sladico

Sladico lahko postrežete s katerim koli od teh jedilnih priborov: čajnimi žličkami, desertnimi žlicami ali desertnimi vilicami . Desertne žlice so običajno večje od čajnih žličk , vendar manjše od jušnih žlic.

Pribor izberite glede na sladico, ki jo postrežete: čajne žličke so primerne za kreme in mehke torte (creme brûlée, pannacotta, tiramisu, čokoladna pena), vilice pa za sladke pite, sirove torte in druge sladice z gosto ali hrustljavo teksturo.

Ne glede na izbrano možnost, jedilni pribor za sladico postavite na krožnik, z ročajem na desni. Opomba! Če postrežete več sladic in/ali sadja, za katere potrebujete tako sladično žlico kot vilice, se pravila spremenijo: sladične vilice gredo najbližje krožniku, z ročajem obrnjenim v levo. Sladična žlica se postavi nad njo, z ročajem obrnjenim v desno.

Pribor za sladico ima običajno preprost in brezčasen dizajn, če pa želite narediti vtis do najmanjše podrobnosti, priporočamo te očarljive sladične žlice v obliki srca .