Vrste strgalnikov in kako izbrati pravega

Strgalo je eden tistih pripomočkov, ki nas vedno rešijo. Je majhno, a zelo uporabno. In četudi ga že imamo v kuhinji, se lahko zgodi, da ni najbolj primerno za vse, kar želimo početi.

Na trgu je veliko vrst strgalnikov – nekateri so vsestranski, drugi pa zelo specializirani. Izberemo jih lahko glede na to, kako pogosto kuhamo, kaj najpogosteje pripravljamo in seveda, koliko udobja želimo v kuhinji.

V tem članku bomo pregledali najpomembnejše. Pojasnili bomo, kako delujejo, za kaj so dobri in na kaj morate biti pozorni pri izbiri.

Vrste strgalnikov in kako izbrati pravega

Klasični večnamenski strgalnik – "must have" v vsaki kuhinji

To ribežno orodje je tisto, ki ga vsi poznamo: štiristrani stolp, pri katerem ima vsaka stran drugačno funkcijo – veliko, majhno, za lupljenje, rezanje. Je praktično, kompaktno in za večino ljudi zadostuje za vsakodnevna kuhinjska opravila.

Uporablja se za:

Naribanje korenja ali jabolk za torte.
Ribanje trdih sirov.
Tanke rezine kumare.
Fina citrusna lupinica.

Klasični štiristranski strgalnik je v kuhinji vedno uporaben; uporabljamo ga za sire, zelenjavo, lupinico citrusov in še veliko več. V idealnem primeru izberemo model z ergonomskim ročajem in stabilno podlago , kot ga najdemo v kolekciji Kitchenshop. Ta vrsta strgalnika se dobro prilega pultu in nam omogoča boljši nadzor med delom.

Ribež tipa mandolina – za hitro in enakomerno rezanje

Če želite tanke, enakomerne rezine, je mandolina idealno ribežno orodje. Ima široko, ravno rezilo, zelenjavo pa se nanj s pomočjo varnostnega držala spusti. Nekateri modeli omogočajo nastavitev debeline in imajo več rezil – za julienne ali krompirček.

Odlično je za:

Krompirjevi čips.
Enake rezine paradižnika, kumar, bučk.
Korenje ali pesa, narezana na julienne.

Za hitro in enakomerno rezanje vam dobra mandolina olajša delo. V idealnem primeru bi morali izbrati nastavljiv model z nedrsečo oporo in zaščito za prste, tako kot tiste, ki jih najdemo v ponudbi Kitchenshop. Zagotavlja stabilnost med uporabo in varnost, ne da bi pri tem ogrozili natančnost.

Ročno fino strgalo

To majhno, tanko ribežno orodje se uporablja za zaključne popravke. Ni namenjeno za zelenjavo ali sadje, temveč za dodajanje dodatnega okusa ali okrasitve jedem.

Uporabljamo ga za:

Naribana lupinica citrusov
Parmezan za testenine ali rižoto.
Muškatni orešček, čokolada ali ingver.

Fino ribežno orodje je idealno za podrobnosti, ki naredijo razliko, kot so limonina lupinica, parmezan ali naribana čokolada. Model z nedrsečim ročajem in dobro nabrušenim rezilom iz nerjavečega jekla , kot je tisti, ki ga najdemo v KitchenShopu, je enostaven za uporabo, se hitro očisti in zavzame zelo malo prostora v predalu.

Rotacijski strgalnik – učinkovit in varen

Rotacijski strgalnik je v običajnih kuhinjah manj pogost, vendar je zelo praktično orodje, zlasti za sire. Uporablja se tako, da se z obračanjem ročaja aktivira valjasto rezilo znotraj bobna. Varen je za prste in napor je minimalen.

Idealen je za:

Parmezan in druge vrste trdega sira.
Orehi, čokolada ali mandlji.
Sestavine sesekljamo neposredno na krožniku.

Za tiste, ki si želijo natančnosti, hitrosti in varnosti, je rotacijski strgalnik odlična izbira. Kompakten model iz nerjavečega jekla z bobnom, ki ga je enostavno odstraniti in očistiti, kot je tisti, ki ga najdemo v trgovini Kitchenshop.

Kako izberemo pravi strgalnik?

Preden v nakupovalno košarico dodamo strgalo, je dobro razmisliti o nekaj preprostih stvareh:

1. Kaj najpogosteje kuhamo?

Če pogosto kuhate juhe ali solate, je mandolina ali večnamensko ribežno orodje popolno.
Za sladice in testenine potrebujete fino ali rotacijsko ribežno orodje.

2. Koliko prostora imamo v kuhinji?

Klasični ribež zavzame malo prostora.
Električne naprave potrebujejo prostor za shranjevanje in priročno vtičnico.

3. Kako pogosto kuhamo?

Če kuhate le občasno, sta dovolj ena ali dve ribežki.
Če kuhate pogosto in za več ljudi, potrebujete nekaj hitrega, zmogljivega, varnega – na primer električni ali večnamenski strgalnik.

4. Ali si želimo varnosti in udobja?

Poiščite modele z nedrsečimi podstavki, ergonomskimi ročaji in ščitniki za prste.
Materiali so pomembni – kakovostno nerjaveče jeklo traja dlje in ne oksidira.

Izberite popolno strgalo

Strgalo je eno najpogosteje uporabljenih orodij v kuhinji. In čeprav se zdi preprosta stvar, lahko bistveno vpliva na način kuhanja. Ko izberemo pravo vrsto za to, kar potrebujemo, si olajšamo delo, prihranimo čas in bolj uživamo v kuhanju.

Ne glede na to, ali želimo klasično strgalo, mandolino za hitro rezanje ali električno za maksimalno učinkovitost, je pomembno, da izberemo nekaj trpežnega, udobnega in varnega. V trgovini Kitchenshop boste našli široko izbiro strgal – vsa so zasnovana tako, da vam olajšajo življenje v kuhinji.