Zdravje gre skozi okusne brbončice

Ti si to, kar ješ

»Ti si to, kar ješ« je verjetno eden najbolj znanih in široko sprejetih motivacijskih sloganov, ki jih vsi poznamo. Ne glede na to, ali čustveno plat prevedemo kot »Ti si tisto, kar ljubiš« ali pa to peljemo v bolj filozofsko smer z »Ti si to, kar bereš«, je jasno, da se radi opredeljujemo skozi majhne stvari, ki oblikujejo naše življenje.

Skrbi glede življenjskega sloga in prehrane so se skozi čas povečale, kar spodbuja vse hitrejši in kaotičen ritem, ki ga moramo sprejeti. Hkrati so pomembno vlogo igrali tudi prehranski trendi, ki jih promoviramo na televiziji, radiu in predvsem spletnih platformah, saj vsak vplivnež prinaša svoja priporočila in znanje o naši vsakodnevni hrani.

Vendar ima vsako telo zelo specifične potrebe, ki so prav tako odvisne od stopnje aktivnosti. Tako bodo med sedečo osebo, ki večino časa preživi za pisalno mizo ali v omejenem prostoru – morda z preobremenjenim urnikom, ki ne dopušča niti nekaj ur gibanja na teden – in športnikom, ki je stalno vključen v treninge in kampe, vidne razlike tako fizično kot v prehranskih potrebah.

Seveda je zelo pomembno razumeti te potrebe, ki jih ima naše telo – in jih med nama jasno izrazi, če znamo poslušati – preden izberemo en življenjski slog pred drugim. Priporočila strokovnega nutricionista so vedno najvarnejši način, da dobite jasnejši pregled teh potreb. Vendar pa zaradi časovnih omejitev – saj smo že ugotovili, da živimo zelo hitro življenje, kajne? – se pogosto znajdemo v situaciji, ko sami sprejemamo odločitve in iščemo svoj recept za uspeh (kulinariko 😊).

Zato vam priskočimo na pomoč z nekaj predlogi tako iz sveta receptov kot tudi iz sveta naprav, dodatkov ali pripomočkov, ki vam lahko olajšajo in izboljšajo delo v kuhinji – ne da bi zanemarili prehranska priporočila.

Čeprav se mnogi izmed nas vse bolj seznanjamo z naraščajočim trendom vegetarijanstva, veganstva in surovega veganstva, bomo pregledali tudi živila, ki ne spadajo v te kategorije. Verjamemo, da lahko najdejo častno mesto v prehrani tistih, ki si želijo več raznolikosti in enostavnosti pri pripravi hrane. Na primer, vedno bo veliko lažje pripraviti obrok iz živalskih beljakovin – ne glede na to, ali govorimo o pečenih piščančjih prsih, srednje pečenem govejem zrezku ali celo ribjem fileju – ob spremljavi zelenjavne priloge, kot so mešana zelenjava, riž, pripravljen na različne načine, ali celo pire krompir – klasičen ali z dodatkom.

Zato smo sestavili seznam živil, ki se lahko prilegajo kateremukoli prehranskemu slogu, jih lahko kombiniramo na različne načine in obljubljamo zadovoljstvo tako fizično kot čustveno – ker, kot vsi vemo, ljubezen prehaja skozi želodec.

Sveže, sezonsko sadje in zelenjava zagotavljajo bistvene vitamine in hranila, dodajo okus vsakemu obroku ter podpirajo lokalno gospodarstvo in male proizvajalce. Razpoložljivost se bo nenehno spreminjala glede na letni čas in geografsko območje, a vedno lahko najdete uspešne kombinacije. Raznolikost načinov priprave je prav tako ogromna, od kuhanja in peke do cvrtja ali dehidracije, zaradi česar so pridelki zanesljiva osnova za zdravo prehrano.

Ne smemo spregledati žit (najbolje polnozrnata) in stročnice, saj so lahko del številnih okusnih kombinacij. Na primer, granola z jogurtom in svežim sadjem za zajtrk, medena in ovsena/sezam/musli ploščica kot prigrizek, nekaj rezin kruha – polnozrnata, kisla, temna, graham, s semeni ali katerokoli kombinacijo, ki jo imate radi, ali klasične žitarice z mlekom zvečer. To je urejeno – okusno!

Že smo govorili o beljakovinah in ugotovili, da živalske beljakovine nudijo največ hranil in jih je najlažje pripraviti, vendar so rastlinske beljakovine iz gob, čičerike, fižola, leče, graha, spiruline ali kvinoje prav tako odlične. Enostavno jih je vključiti v katerokoli prehrano, kar zagotavlja dnevni vnos beljakovin, tudi če zahtevajo nekoliko več truda za pripravo. Začetnike ne smete odvrniti, saj to hitro postane samoumevno za tiste, ki so zavezani takšnemu življenjskemu slogu.

Mlečni izdelki so tudi bogat in okusen vir beljakovin, maščob in okusov, ki, še posebej v kombinaciji z drugimi dobrotami, razveselijo tako dušo kot čute. Kako bi lahko zavrnili sirni pladenj z oreščki, grozdjem in krekerji? Ali grški jogurt z nekaj koščki okusnega jagodičevja in nekaj ovsenimi kosmiči?

Ponudba je zelo široka. Začenjamo od različnih vrst rastlinskega mleka, do kravjega, bivoljega, kozjega ali ovčjega mleka, hitro preidemo skozi jogurte z okusi, sadjem ali navadno, ustavimo se pri tradicionalnih sirih – urdă, telemea, caș ali sir Praid, razvajan z vinom. In končno pridemo do eksotičnih dobrot, ki nam jih ponuja ves svet, specialitet s zapletenimi imeni in prav tako izjemnimi okusi: brie, camembert, mozzarella, gorgonzola, mimolette, tilsit, emmentaler, gouda, cheddar, provolone, parmezan, roquefort in še mnoge druge čudeže, ki jih toplo priporočamo.

Oljnice, te majhne dobrote, bolj znane kot oreščki, arašidi, indijski oreščki in sončnična semena, so na videz majhen dodatek, a imajo visoko hranilno vrednost. Vsebujejo olja, vlaknine, vitamine A, E in B-kompleks, pa tudi minerale, kot so cink, kalcij, železo in magnezij, ki so bistveni za pravilno delovanje telesa.

Pojdimo zdaj k nekoliko bolj občutljivemu področju, in sicer prigrizkom. Ko slišimo ta izraz, naše misli neizogibno odtavajo k čokoladici ali vrečki čipsa z norimi okusi. Vendar pa obstajajo tudi druge možnosti, ko gre za hitro in okusno hrano za omejitev lakote med glavnimi obroki. Proteinske ploščice, jogurti ter rastlinske in sadne/zelenjavne pijače so vedno neprimerna izbira za zdrav življenjski slog.

In da vsa zgornja priporočila niso zaman – temveč podprta z zdravim življenjskim slogom – priporočamo, da zmanjšamo ali celo odpravimo škodljive navade, kot sta kajenje ali uživanje alkohola, ter jih nadomestimo s telesnimi dejavnostmi, prilagojenimi potrebam, možnostim in sposobnostim, a izvajanimi dosledno in odgovorno. Seveda je vnos tekočin – zlasti vode, čajev in naravnih sokov v razumnih količinah – povsem nujen.

Kako jeste?

No, zdaj ko smo pregledali nakupovalni seznam, poglejmo, kako lahko pripravimo te dobrote in jih pripravimo v obliko, ki bo kar se da okusna in polna okusa. Zato smo pripravili predlog za celodnevni meni in vključili tudi nekaj predlogov za naprave, ki vam lahko resnično pomagajo pri vašem kulinaričnem podvigu.

Za zajtrk – najpomembnejši obrok dneva – priporočamo smoothie ali svež sok, pripravljen kar v vaši kuhinji, po vašem okusu.

Verjetno že veste, da so sokovniki Zokura – pripravljeni, da vas vsak dan od jutra do večera pozdravijo z nasmehom – lahko ključni zavezniki na tem področju. Iz sadja izvlečejo (kot bi pričakovali!) vse, so izjemno trpežni in stabilni, izdelani iz litega železa in opremljeni s cedilci iz nerjavečega jekla, ki zagotavljajo dolgotrajno vzdržljivost. Ergonomski, enostavni za čiščenje in izjemno spretni pri svojem delu (... z pomarančami ali limonami), so na voljo, kadar si zaželite limonado ali naravni pomarančni sok. In ker vas imamo radi, tukaj je še en nasvet: odlično delujejo tudi z granatnimi jabolki. Popolno: zagotovljena je zdrava hidracija, vitamini so v ospredju, elektrika pa ni potrebna, kar jih naredi za izdelek primeren za vse generacije.

Po prvem delu dneva pridemo na kosilo in vas usmerimo k paradižnikovi kremni juhi, solati ali mesu, okrašenem s pečenim pire krompirjem (okusnost zagotovljena!). Za vašo udobje imamo predlog, povezan s prvim delom menija, in sicer s kremno juho: paradižnike lahko uspešno predelamo z manjšim, a enako zmogljivim sorodnikom jutranjega sokovnika, in sicer s paradižnikovim dodatkom Zokura, ki se pritrdi na električni mlinček za meso iste znamke. Uspešno bo ločil semena in lupino od paradižnikovega soka, tako da boste dobili gladko in okusno juho. Njeni sestavni deli jo naredijo izjemno trpežno in enostavno za uporabo: ulito aluminijasto, z lijakom in zaščito pred škropljenjem iz plastike. Čiščenje je prav tako enostavno kot uporaba pod curkom tople vode.

In zdaj pa poglejmo, kako zaključimo ta cel dan! Dobro vemo, da obilna večerja ni ravno najboljši spremljevalec za miren spanec. Zato se naše priporočilo bolj nagiba k preprostemu obroku, ki temelji na lahkih živilih: ribah ali belem mesu, sirih ali hladnem pladnju, ob katerem lahko postavimo kozarec vašega najljubšega vina.

In da vaše najljubše vino ne oksidira – navsezadnje, kdo rad odkrije, da je pol steklenice, shranjena "za naslednjič", postala kisla? - Spet imamo pravo rešitev. FRESH & SAVE vinski zamašek upočasni kisanje zaradi vakuumskega tesnjenja. In če ga združimo z vakuumsko črpalko FRESH & SAVE, bo naše vino ohranjeno in bo ostalo sveže.

Ko smo že pri tem, smo ugotovili, da je zavrženost hrane žal precej razširjen problem, in radi verjamemo, da podpiramo tako okolje – kot sebe – s tem, da vedno najdemo domiselne rešitve za obstoječe težave. Zato zaključujemo našo kulinarično pot s priporočilom za izbor embalaž iz iste vrste FRESH & SAVE , zasnovanih za shranjevanje hrane v optimalnih pogojih, bodisi sveže pripravljene ali sestavine prihodnjega pladnja, sendviča ali recepta.

Vakuumske posode so zasnovane tako, da delujejo z isto vakuumsko črpalko, kot smo že omenili, in ohranjajo hrano svežo do petkrat dlje kot običajne posode. Prejemniki so izdelani iz stekla ali trpežne, BPA-ne-brezhibne plastike in imajo ABS pokrove z dvojnim tesnilom in silikonskim vakuumskim ventilom. Dobro se ujemajo, jih je mogoče zložiti zlagati in obljubljamo, da se med seboj ne bodo prepirali. Poleg tega prenesejo "toploto" mikrovalovne pečice (če le odstranite vakuumsko tesnilo) in jih je enostavno očistiti v pomivalnem stroju.

Zdaj, opremljeni z najboljšimi rešitvami za izluščavanje esence sestavin obilnega obroka (ki ga lahko ohranite svežega dlje časa), pa tudi z našim malim vodnikom za bolj zdravo življenje, zagotavljamo vaše prve uspešne in zadovoljive korake k novemu, bolj energičnemu VEM.