Allt om Zwilling – tysk tillverkare av knivar, köksredskap och tillbehör

Den 13 juni 1731 var en dag i Tvillingarnas tecken enligt den gregorianska kalendern. Den dagen fick Peter Henckels, en skicklig knivsmed, idén att registrera sin verkstads logotyp hos Knivmakargildet i Solingen.

Mer än 290 år efter det initiativet kan Gemini-symbolen fortfarande hittas på alla Zwilling-produkter, och varumärket är erkänt som ett av de äldsta registrerade varumärkena i världen.

Zwilling är känt för sina högkvalitativa knivar och introducerade innovativa tillverkningstekniker för att säkerställa hårda blad med optimal flexibilitet, samt perfekt geometri som garanterar produkternas precision, stabilitet och hållbarhet.

Idag rankas Zwillings produkter bland världens bäst presterande produkter och finns i fler än 146 länder och regioner.

Tack, Peter, för din briljanta idé! 😊

ZWILLINGs recept för framgång

Nästan 300 års erfarenhet och innovation återspeglas i varje tillverkningsskede, genom maximal optimering av varje process för att uppnå perfekta resultat. "Perfektion" är ett stort ord, men när det gäller Zwilling använder vi det när som helst, utan att tveka och utan falsk blygsamhet.

1. De bästa "ingredienserna" används.

   Perfekta recept är baserade på ingredienser av högsta kvalitet. Receptet för de bästa knivarna är baserat på Zwillings specialdesignade stålformel. Denna typ av stål, känd som "ZWILLING Sonderschmelze", utmärker sig genom en optimal kombination av krom och kol som bestämmer materialets högsta kvalitet.

2. Kompositionen värms upp mycket bra.

   Smidning är själva kärnan i tillverkningen av alla knivar. Genom smidningen utsätts kniven för extrema kraft- och temperaturförhållanden som ger den dess slutliga form. SIGMAFORGE®-knivar är precisionssmidda från ett enda stålstycke, vilket garanterar perfekt knivgeometri, optimal flexibilitet, precision och ökad bladstabilitet.

3. Sedan får den svalna.

   Materialets hårdhet är avgörande för en kniv. Om stålet inte är tillräckligt hårt blir bladet slöt. Om stålet är för hårt kommer bladet att gå sönder. Av just denna anledning, och för att alltid garantera en perfekt hårdhetsgrad, utvecklade Zwilling sin egen kryogena härdningsprocess, patenterad 1939 under namnet FRIODUR®. Knivarna doppas i flytande kväve för att skapa exceptionellt fina och hållbara blad med enastående motståndskraft mot fläckar och korrosion.

4. Till sist strös en touch av förfining över.

   Utöver ett exceptionellt blad och ett bekvämt handtag är en perfekt kniv också utrustad med en distinkt design. Den ergonomiska och eleganta formen, de små detaljerna, hur kniven känns när du hanterar den. Matlagning handlar inte bara om funktionalitet, utan också om skönhet, känsla och passion, oavsett om du lagar mat för 30 personer i köket på en sofistikerad restaurang eller lagar mat hemma bara för dig själv.

Hur mycket kostar en Zwilling-kniv?

Priserna på dessa berömda knivar varierar från 30–40 lei till 2 000 lei eller ännu mer, beroende på knivtyp, produktlinje och material. Låt oss dock inte glömma en viktig information: Zwilling-produkter är en långsiktig investering.

Hundratals amatörkockar och kända kockar runt om i världen vet att när du köper en Zwilling betalar du inte bara för själva produkten, utan också för effektivitet, hållbarhet, exceptionell motståndskraft mot slitage och rost, komfort i bruk, enkelt underhåll, perfekt geometri, säkerhet och nöjet att laga mat.

Mest populära ZWILLING-produkter

Zwillings sortiment omfattar hundratals produkter. Medan kvalitet, material och tillverkningsprocesser alltid har hållits på högsta nivå (se SIGMAFORGE®-konstruktion, FRIODUR®-teknik, laserkontrollerade inspektioner etc.), framhävs skillnaderna mellan produkterna genom de detaljer som investerats i dem, deras former och färger, specialmaterial eller signaturer från kända designers.

1. Knivar och saxar

När man säger Zwilling menar man först och främst exceptionella knivar. Bland de mest uppskattade i världen inkluderar Zwillings sortiment alla typer av knivar man kan önska sig: kockknivar, universalknivar, skalknivar, skivknivar, urbeningsknivar, filéknivar, tandade knivar, köttyxor, stekknivar, ostknivar, bakknivar och till och med slaktknivar, stickknivar och flåknivar.

Multifunktionella saxar, slipstenar och knivblock kompletterar Zwillings erbjudande, som inkluderar hundratals olika produkter för både nybörjare och professionella kockar.

2. Köksredskap

Zwillings köksredskap är ofta flerskiktade för att säkerställa prestanda i alla aspekter, såsom energieffektivitet, värmeledningsförmåga, materialstyrka, hållbarhet, användarkomfort och magnetiska egenskaper för kompatibilitet med induktionshällar. Och det estetiska utseendet behöver knappast en introduktion, eller hur? Kokkärlsset, kastruller, stekpannor, wokar, tryckkokare – du hittar allt i KitchenShops erbjudande.

3. Köksredskap och tillbehör

Skärbrädor i trä speciellt utformade för att skydda knivbladet, knivslipningsanordningar , knivväskor och hållare, sommeliertillbehör, redskapshållare, silar, tänger, rivjärn och andra kökstillbehör – dessa är några av de mest populära produkterna som tillverkas under Zwillings tyska Gemini-symbol.

4. Elektriska tillbehör och vakuumförslutningssystem för livsmedel

FRESH & SAVE-systemet vakuumförsluter mat och förlänger dess hållbarhet upp till fem gånger längre än konventionella förvaringsmetoder. Det bevarar färskheten, förhindrar matsvinn och sparar pengar och förvaringsutrymme med ett enkelt knapptryck.

Njut av alla fördelar med en professionell vakuumförslutningsapparat i ett kompakt och intuitivt format, tillsammans med smarta tillbehör och en mobilapplikation som hjälper dig att hålla koll på din mat.

I sortimentet för små hushållsapparater ingår även brödrostar, mixers, vattenkokare och elektriska vattenkokare.

5. Bestick

Elegans är det främsta kännetecknet för bestickset. Tillverkade av högkvalitativt polerat 18/10 rostfritt stål är alla Zwilling-bestick en fröjd för ögat. Barnbestickset är tillverkade av samma exceptionella rostfria stål och har designer som är speciellt utformade för att lära barn att äta självständigt samtidigt som de ger dem anledningar att leka och stimulerar deras fantasi.

6. Zwilling Beauty – tillbehör för personlig vård

Zwilling har också utökat sitt kunnande till segmentet personlig vård och skönhet genom premiuminstrument för manikyr, pedikyr och hårstyling.

Upptäck Zwillings vårdprodukter!

Historien om ett framgångsrikt företag

Tyskar sägs vara punktliga, älska regler och strikt organisation, och ha uppfunnit precision och överlägsen kvalitet. Hur charmig den stereotypa spelstilen än må vara, kan vi med säkerhet bekräfta att det tyska märket Zwilling förkroppsligar alla dessa egenskaper. Och ytterligare en som ofta förbises: en passion för tradition.

Zwillings framgångshistoria sträcker sig över mer än 250 år, och företaget fortsätter att utforska matlagningstrender och teknologier och mycket mer.

Här är, i korthet, hur företagets historia utvecklades.

• 1731: Peter Henckels registrerar tvillingsymbolen den 13 juni i Solingen, Tyskland.
• 1818: Första butiken öppnar i Berlin.
• 1851: Tilldelas vid en internationell mässa i London.
• 1855: Hedrades med den högsta utmärkelsen vid Paris internationella mässa.
• 1883: Zwilling når New York under varumärket Graef & Schimdt.
• 1893: Vinner den enda medaljen som delats ut på den internationella mässan i Chicago.
• 1909: Den första filialen i USA öppnar.
• 1915: Tilldelades första plats fyra gånger på den internationella mässan i San Francisco.
• 1927: Parisfilialen öppnar.
• 1938: Tar patent på kökssaxen ”Küchenhilfe”. Denna extremt robusta sax ingår fortfarande i dagens produktsortiment och är de mest kopierade saxarna världen över.
• 1939: Patentansökan för FRIODUR®-bladhärdningstekniken med mycket låga temperaturer lämnas in. Denna process garanterar exceptionell skärpa och extremt hög korrosionsbeständighet.
• 1970: Wilh. Werhahn KG blir ensam aktieägare.
• 1976: *** *FOUR STAR introduceras – Zwillings bästsäljande knivserie – med en ikonisk design som har förblivit oförändrad i mer än 40 år.
• 1983: Twin multifunktionella saxar lanseras och blir Zwillings mest populära sax.
• 1989: Twinox-serien med personliga hygienartiklar blir synonym med kvalitet inom skönhetsbranschen.
• 1995: Ingår partnerskap med ett kinesiskt företag i ett framgångsrikt joint venture som gör Zwilling till ett av de mest eftertraktade premiummärkena i Kina.
• 2004: Förvärv av det nordamerikanska manikyr- och tillbehörsföretaget Tweezerman.
• 2005: Öppning av den första Zwilling-konceptbutiken i Paris.
• 2007: Förvärv av Tondeo Werk GmbH, en tillverkare av högkvalitativa hårtillbehör.
• 2008: Lansering av Twin 1731-serien, en ny generation knivar som diskret kombinerar expertis med framsteg, med betoning på form och funktionalitet.
• 2008: Förvärv av det berömda franska företaget STAUB, känt för sina exceptionella keramiska och emaljerade gjutjärnskärl, inklusive den berömda Cocotte.
• 2008: Förvärv av det belgiska företaget DEMEYERE, känt bland professionella kockar som en utmärkt tillverkare och pionjär inom produktion av högkvalitativa köksredskap kompatibla med induktionshällar.
• 2011: Zwilling Care-divisionen lanserar ett extraordinärt initiativ för personer med funktionsnedsättning i Pondicherry, södra Indien. Unga indier med funktionsnedsättning får hjälp att lära sig ett yrke och leva självständiga liv.
• 2013: Öppning av den första konceptbutiken i Düsseldorf, Tyskland.
• 2015: Förvärv av det italienska företaget BALLARINI, en av världens största tillverkare av non-stick-kokkärl.
• 2018: Öppning av den första ZWILLING Culinary World-konceptbutiken i Shanghai.

DEN UTVIDGADE ZWILLING JA HENCKELS-FAMILJEN

Zwilling har varit ett familjeföretag sedan dag ett, och familjen har vuxit sig större och större under åren. Idag består Zwilling-familjen av flera välkända varumärken, naturligtvis tillsammans med de miljontals människor runt om i världen som använder ZWILLING-redskap. De delar alla en passion för matlagning, formad av sina egna värderingar, traditioner och recept.

1. Zwilling

Ett legendariskt varumärke med ett brett utbud av produkter designade för moderna kök och passionerade kockar.

Upptäck Zwilling-produkter ››

2. Staub

Tack vare perfekt tillverkning som kombinerar teknologi, tradition och modernitet har Staubs gjutjärnskokare blivit en sann riktmärke i Frankrike. Extremt hållbara kokkärl i gjutjärn garanterar enastående smak och exceptionella termiska egenskaper. Staub är också tillverkare av det legendariska Cocotte-kärlet.

Upptäck Staub-produkter ››

3. Demeyere

Demeyere grundades 1908 i Belgien och har blivit ett ledande namn inom branschen för kokkärl och köksredskap i rostfritt stål. Än idag är Demeyere det enda företaget i världen som har strävat efter att anpassa material och tillverkningstekniker för att utveckla olika redskap för varje tillagningsprocess, såsom kokning, stekning och bakning. Denna anpassning bygger på förutsättningen att var och en av dessa termiska processer kräver olika tekniska support för att uppnå bästa möjliga resultat.

Upptäck Demeyeres produkter ››

5. Ballarini

När den första stekpannan med non-stick-beläggning dök upp insåg det italienska företaget Ballarini den enorma potentialen bakom denna innovation och investerade kraftigt i den teknik som krävdes för att tillverka sådana pannor. Genom beslutsamhet och vision säkrade företaget en ledande position på marknaden för non-stick-kokkärl.

Upptäck Ballarini-produkter ››

5. Henckels

Henckels produktsortiment är utformat för att vara mer tillgängligt även för unga kockar eller de som precis har börjat.

Zwilling-butiker är inte längre bara platser där du kan köpa en kvalitetskniv eller köksredskap; de är utformade för att avslöja ett helt kulinariskt universum för både kunder och besökare. Om du någonsin befinner dig i Shanghai, missa inte butiken i Taikoo Hui köpcentrum, en av de mest imponerande Zwilling-platserna i världen. Den erbjuder en unik upplevelse som kombinerar shopping med olika andra platser och aktiviteter, såsom en restaurang, en kulinarisk skola och till och med en lokal marknad.

År 2021 firade Zwilling 290 år. Symbolen med de vita tvillingarna mot röd bakgrund har blivit ett uttryck för en sofistikerad livsstil, oavsett om vi pratar om högkvalitativa köksprodukter, knivar och bestick eller skönhetsredskap. Under nästan tre århundraden av innovation har detta märke blivit en ambassadör för civilisation och kompromisslös kvalitet, samtidigt som de värdesätter tradition och uppdraget att föra människor samman.

Andra rekommenderade produkter: