Artiklar augusti 2024

Vet du vad ett av våra motton här på KitchenShop är? När det gäller mat är smak en åsiktsfråga, men den ska aldrig bedömas! Oavsett om du älskar nötbiffen - blue rare - eller om du föredrar en biff som är medium-rare tillagad, eller föredrar den kontroversiella well-done , kan vi bara säga: Njut av din måltid!

Alla ostälskare blir upprörda vid ordet ”gratäng”. Och med rätta – hur kan man förbli likgiltig inför en rätt som nyss tagits ut ur ugnen, täckt av en gyllenbrun skorpa av smält ost?

Men visste du att man inte nödvändigtvis behöver ost för att göra en gratängrätt? Faktum är att många franska kokböcker bara listar två ingredienser till skorpan i au gratin recept: smör och ströbröd.

Ta reda på i vår artikel hur du gör en klassisk gratäng och vilka rätter du kan fullända med denna kulinariska teknik som vem som helst kan bemästra.

Mat smakar bättre när den ser bra ut på tallriken. Detta är inte ett tomt talesätt, utan ett faktum som bekräftats av otaliga studier och undersökningar, såväl som av familjekockar genom tiderna (se det eviga salladsbladet under biffen eller persiljekvisten på boeufsalladen).

Vi kan inte alla vara kulinariska världens Picasso, men några små detaljer kan göra skillnaden mellan en vanlig tallrik mat och en som måste fotograferas innan den avnjuts.