Noua gama Emile Henry Sublime: usurinta de a gati excelent

Nya Emile Henry Sublime-serien: enkelheten med utmärkt matlagning

Denna kulinariska juvel, tillverkad med precision och passion i Emile Henry laboratorier i Bourgogne, hyllar 170 år av franska kulinariska traditioner och omfamnar modern design och funktionalitet.

Sublime -kollektionen är baserad på den senaste tekniken och erbjuder alla fördelar med högkvalitativ kulinarisk keramik, plus ytterligare fördelar som tidigare var specifika för andra material.

Kokkärlen är lättare, effektivare och mer hållbara än någonsin. Dessutom är de en symbol för enkel och god matlagning, med respekt för ingrediensernas näringsmässiga egenskaper.

Upptäck alla fördelar som skiljer SUBLIME kollektionen från andra köksredskap!

Oöverträffad användarvänlighet

Emile Henry Sublime är den lättaste Cocotte hittills. Använd den gärna för att laga alla dina favoriträtter.

Den låga vikten påverkar inte dess extraordinära förmågor i köket. Här är de viktigaste fördelarna med de keramiska kokkärlen i Sublime serien:

Den lättaste Cocotte/Dutch Oven någonsin: upp till 50 % lättare än traditionella emaljerade gjutjärnskokare med samma kapacitet.
Perfekt för slow-cooking och för sautering, stekning, stuvning, brynning, bakning, kokning.
Anmärkningsvärd motståndskraft mot temperaturvariationer (-20 °C / +400 °C), repor och mekaniska stötar.
Robusta, överdimensionerade sidohandtag för enkel bärande och hantering. Handtagen håller sig svala under matlagning.
Den runda, breda knoppen på locket ger ett stabilt grepp och kan fungera som skedhållare.
Rundad form för att enkelt röra om maten och undvika att maten fastnar i svåråtkomliga vinklar.
Ljus beläggning för att bättre se innehållet i kokkärlet.
Från köket, direkt till bordet: den håller maten varm länge och utmärker sig med sitt klassiska och eleganta utseende.
De är säkra att använda på elektriska och gasspisar, i ugn, mikrovågsugn, på utomhusgrill och tål maskindisk.
Hållbara, 100 % naturliga och verifierbara råvaror. Inget BPA, bly, kadmium eller nickel.
Snabb uppvärmning, på mindre än en minut, och jämn och effektiv värmefördelning.
10 års garanti från inköpsdatum.

En kastrull för (nästan) all din disk

Emile Henry specialister har skapat Sublime-serien med ett nytt keramiskt recept, utformat för att klara alla tillagningsmetoder. Det som gör denna teknik så anmärkningsvärd är dess mångsidighet.

Sublime -kokgrytan behåller inte lukt och blir inte fläckig, så du kan använda den till vilken maträtt som helst:

Biffar och grytor

Långkokning har också fördelen att förvandla vilken köttbit som helst till en mör biff som smälter i munnen.

Oavsett om du lagar boeuf bourguignon eller en traditionell rumänsk gryta, kommer du att uppskatta hur enkelt det är att tillaga: från att steka ingredienserna på spisen till att lägga dem i ugnen på låg värme. slow-cooking ger maten tillräckligt med tid att harmonisera sina smaker till en fantastisk rätt!

Fina såser och krämer

Sublime är din specialist slow-cooking : långsam och delikat tillagning, vid låga temperaturer, en sann njutning för ingredienserna och dina sinnen.

Du kan tillaga även de finaste krämerna och sammetslena såserna. Sockerarter i en kolasås, till exempel, värms upp långsamt, utan att brännas eller överkokas.

Pommes frites och andra deep-fried rätter

Du kan använda Sublime kokkärl för att tillaga mat på hög temperatur, oavsett om du bryner biffar, sauterar grönsaker, steker potatis eller friterar crispy kycklingbitar. Vi rekommenderar dock inte att kokkärlet överhettas eller att det värms upp tomt.

Hembakat bröd

Låt oss inte glömma att vi pratar om en Cocotte eller Dutch Oven – vad man nu vill kalla det. Det betyder de där grytorna med lock, vanligtvis gjorda av gjutjärn, från vilka brödet kommer ut precis som från ett hantverksbageri: gyllene, krispigt och med en fluffig kärna, korsad av generösa alveoler.

Sublime garanterar samma läckra resultat. Brödet gräddas och jäser jämnt samtidigt som det utvecklar en perfekt skorpa, tack vare ångan som samlas i locket under gräddningen. Och doften, ah, doften av varmt bröd... är verkligen sublim!

Soppor och buljonger

Sublime keramik värmer jämnt och bibehåller en konstant temperatur under kokningen, vilket gör den perfekt för att sjuda soppor, buljonger och grönsakskrämer. Maten håller sig varm långt efter att du stängt av värmen, tack vare dess utmärkta värmehållning.

Var inte rädd för att använda sleven i rostfritt stål och andra metallredskap för att röra om i maten. Den reptåliga beläggningen på Emile Henry köksredskap kommer inte att skadas.

Pasta, ris, havregryn

Keramik är ett icke-reaktivt material, vilket innebär att du kan använda det även för sura och alkaliska ingredienser utan att förändra smaken eller konsistensen på dina rätter. Med andra ord kan du laga allt från tomatsås till pasta till citronkräm eller gröt med yoghurt.

Du får krämiga och välkokta grötar och pilaffer, utan brända områden.

Rätter med bönor, ärtor och kikärter

Vi skojade inte när vi specificerade att man kan tillaga nästan vad som helst i Sublime . Och inte bara hur som helst, utan till perfektion! Den långsamma, jämna tillagningen framhäver smakerna i baljväxterna utan att överkoka dem. Bönorna håller sin form och får en mjuk konsistens utan att falla isär.

Förbered och njut av dina favoritrecept på chili con carne, curryrätter, ärträtter eller böngrytor!

Precis som ett fint vin blir Sublime kokkärl bättre med åldern: upprepad användning skapar en naturlig non-stick-beläggning med tiden som också bidrar till smaken på dina rätter. Att behandla dem med olja och värma dem är inte nödvändigt, som är fallet med kokkärl i gjutjärn eller stål.

Bruksanvisning för bästa resultat

Innan du använder köksredskapet för första gången, ta bort alla etiketter, använd lösningsmedel om det behövs, och diska och torka det sedan noggrant.

Välj en brännare eller en kokzon på spishällen som är mindre eller liknande i storlek som botten av den keramiska kokkärlet för att förhindra att maten bränns vid.

När du lagar kött eller grytor kan matrester bildas på botten av grytan när saften karamelliseras. Skrapa bort dem med en spatel och rör tillbaka dem i såsen för att ge smak och färg till din rätt.

Ta hand om Emile Henry Sublime köksredskap

Undvik direktkontakt med kalla ytor eller kallt vatten när kokkärlet är varmt. Placera kokkärlet på en neutral yta, till exempel ett grytställ, en skärbräda i trä eller en kökshandduk.

Kokkärlen i Sublime serien tål maskindisk. Om du hittar matrester i botten av kokkärlet efter diskning, fyll kokkärlet med en blandning av varmt vatten och vitvinsvinäger och koka upp det. När det har svalnat, skrubba kokkärlet med en svamp och skölj noggrant. Du kan använda en slipande svamp vid behov, men använd aldrig blekmedel för att undvika att skada materialet.

Keramiken i Sublime -kokkärlen är mycket tålig. Kokkärlet kommer dock att spricka om det tappas eller stöts, eftersom det är ett keramiskt material. Vi litar dock på din omsorg och skicklighet i köket.

Vi kan knappt vänta på att du ska berätta för oss hur exalterad du är över dessa underbara köksredskap!

Andra rekommenderade produkter: