Brødkniv, 23 cm, 5000MCD - Miyabi

Brødkniven fra Miyabi 5000MCD-serien vil glæde enhver, der elsker japanske knive.

Det stærke, takkede blad, der måler 23 cm i længden, imponerer med sin fremragende kvalitet og autentiske æg, opnået ved den traditionelle japanske Honbazuke-metode.

Kniven kan også bruges til at skære sprødt brød, sprøde boller, kager fyldt med kød og endda fisk.

Kernen i klingen, lavet af MicroCarbide MC63-stål, er omgivet af 100 ekstra lag stål med forskellige hårdhedsniveauer. Dette resulterer i et unikt Damaskus-mønster for hver kniv.

CRYODUR-ishærdningsteknologien® giver enestående skæreegenskaber, korrotærhedsbestandighed og optimal bladfleksibilitet.

Det ergonomiske håndtag lavet af Masur-birketræ sikrer optimal knivkontrol og intensiv brug uden træthed. Derudover, jo oftere den bruges, desto smukkere bliver den.

Funktioner:
Autentisk tynd japansk bladprofil;
Håndslebet med tretrins Honbazuke-processen til en kant på 9,5–12 grader;
CRYODUR® ishærdet klinge;
101-lags Damaskusmønster;
Bladhårdhed: 63 HRC;
Traditionelt japansk håndtag lavet af Masur-birketræ;
Dette produkt er ikke opvaskemaskinesikkert; rengør det kun manuelt;
Håndlavet i Seki, Japan.