"Gyutoh" kniv, 24 cm, 5000MCD - Miyabi

Gyutoh kniv, den japanske kokkekniv, med et 24 cm langt blad, korrosions- og stødsikker, Miyabi -mærke

Funktioner:

- Knivenes klinge består af 101 lag;
- Symmetrisk klinge lavet af specielt MC63 hårdt stål (den har i sin sammensætning Cobalt for ekstra korrosionsbestandighed, Molybdæn for øget hårdhed og Vanadium for at holde klingens skarphed i lang tid) dækket af 101 lag rustfrit stål med et design svarende til damaskbladene;
- Klingen hærdet af den CRYODUR® kryogene proces ved -196°C, hvilket også garanterer en meget høj hårdhed;
- Symmetrisk Honbazuke -klinge med ultraskarpe kanter sikrer maksimal skærepræcision;
- Det japanske ergonomiske håndtag, i form af bogstavet "D", sikrer ekstrem nem og behagelig håndtering, hvilket tillader en kontrolleret og afbalanceret bevægelse.