Shotoh kniv, 13 cm, 5000 MCD 67 - Miyabi

Shotoh kniv til skrælning af grøntsager og frugter, produceret af Miyabi, med blad på 13 cm, lavet af rustfrit stål, korrosions- og stødbestandigt.

Egenskaber:

— Knivbladet er lavet af 132 lag;
— Symmetrisk klinge er fremstillet af specielt hårdt MC66-stål (kobolt til korrosionsbestandighed, molybdæn til ekstra hårdhed og vanadium til et langvarigt skarpt blad) belagt med 132 lag rustfrit stål med et design, der ligner Damaskus-knive;
— Klinge behandlet ved hjælp af kryogen proces CRYODUR® ved -196 °C, hvilket garanterer meget høj hårdhed
— Honbazuke symmetrisk blad med ultraskarpe kanter sikrer maksimal skærepræcision;
— Det ergonomiske japanske håndtag i form af bogstavet "D" sikrer ekstremt nem og behagelig håndtering, hvilket muliggør en kontrolleret og afbalanceret bevægelse.