Inocuivre

Et sæt køkkenredskaber, lavet af kobber, er udmærket velegnet til ild, takket være det enestående varmeledningsevneniveau.

Autenticitet

Kobberets ædelhed i Madlavningskunsten skyldes ikke kun det varme og farverige udseende, men også den essentielle kvalitet til at fordele varmen, hvorfor kobber-stegepander er ideelle til delikate retter, såsom saucer.

Omsorg

For at rengøre kobberkogegrejet skal du bruge et opvaskemiddel af pastatypen, især til denne type materiale. Ved produkter med overflader beklædt med stanniol, eller hvorunder der er rustfrit stål, kan rengøring udføres på sædvanlig vis.

Det frarådes at rengøre kobbergryden i opvaskemaskinen, fordi de specielle opvaskemidler til opvaskemaskinen indeholder meget klor.

Tekniske funktioner

Kobber er et exceptionelt metal, fordi det er en ekstraordinær varmeleder, især velegnet til fransk madlavning og til retter, der skal tilberedes ved lav varme.

Kobber bør dog ikke komme i direkte kontakt med de fleste fødevarer og bruges derfor i kombination med et andet metal (placeret på indersiden af stegepander).

Kobber-rustfrit stål: dette er et lamineret bi-metal.

Produkterne er dækket af et tykt lag kobber på ydersiden, hvilket giver mulighed for fremragende varmeledningsevne.

Det indre af stegepanderne, lavet af rustfrit stål, giver nem pleje og vedligeholdelse, og der er ingen grund til at blive efterbehandlet (retoucheret). Den ydre finish er poleret.

Håndtagene er lavet af støbejern, rustfrit stål eller messing og er fastgjort med kraftige nitter.

Køkkengrej i denne serie kan ikke bruges på induktionskogeplader.