Wissen Sie, was eines unserer Mottos hier bei KitchenShop ist? Beim Essen ist Geschmackssache, aber niemand sollte darüber urteilen! Ob Sie Ihr Rindersteak blue rare lieben, es lieber medium-rare oder durchgebraten mögen – wir sagen nur: Guten well-done !
Jeder Käseliebhaber wird hellhörig, wenn das Wort „Gratin“ fällt. Und das zu Recht – wie könnte man einem Gericht, das frisch aus dem Ofen kommt und mit einer goldenen Kruste aus geschmolzenem Käse bedeckt ist, gleichgültig gegenüberstehen?
Aber wussten Sie, dass man für ein Gratin nicht unbedingt Käse braucht? Tatsächlich nennen viele französische Kochbücher für die Kruste von au gratin nur zwei Zutaten: Butter und Semmelbrösel.
In unserem Artikel erfahren Sie, wie man ein klassisches Gratin zubereitet und welche Gerichte Sie mit dieser Kochtechnik, die jeder beherrschen kann, perfektionieren können.
Essen schmeckt besser, wenn es auf dem Teller gut aussieht. Das ist keine leere Floskel, sondern eine Tatsache, die durch zahlreiche Studien und Umfragen sowie durch die Erfahrungen von Familienköchen aller Zeiten bestätigt wird (siehe das ewige Salatblatt unter dem Steak oder den Petersilienzweig auf dem Rindfleischsalat).
Wir können zwar nicht alle Picassos der kulinarischen Welt sein, aber schon ein paar kleine Details können den Unterschied ausmachen zwischen einem gewöhnlichen Teller Essen und einem Gericht, das man unbedingt fotografieren muss, bevor man es genießen kann.
Pochieren ist eine Kochtechnik für alle, die gerne kochen, nicht nur aus Notwendigkeit. Für Kochanfänger mag es etwas kompliziert klingen, aber wissen Sie was? Es ist eine der ältesten Kochmethoden und man braucht keine besondere Ausrüstung. Alles, was Sie benötigen, ist ein Topf und eine Herdplatte.
In diesem kurzen Artikel erfahren Sie alles Wichtige über das Pochieren von Lebensmitteln, wie Ihnen diese Technik beim täglichen Kochen helfen kann und welche ernährungsphysiologischen Vorteile sie bietet.
Haben Sie sich jemals gefragt, wie Restaurantköche es schaffen, Saucen stundenlang heiß zu halten, ohne dass Konsistenz oder Geschmack beeinträchtigt werden? Die Antwort lautet: bain marie, eine einfache Methode, die die Menschen seit Jahrhunderten beherrschen.
Wenn Sie mehr von der Frische des Cozonac (traditionelles rumänisches Gebäck) und gefüllter Kohlbrötchen zu den Feiertagen genießen möchten. Wenn man nostalgisch auf die verwelkten Erdbeeren im Kühlschrank blickt, mit denen man den Kuchen dekorieren wollte. Wenn du nur wolltest, dass der Käse länger hält. Wenn dir im Gefrierschrank der Platz ausgeht. Wenn du es leid bist, Essen wegzuwerfen...
Manchmal will man nach einer herzhaften Mahlzeit nur ein Glas kalte Cola oder zumindest ein sprudelndes, erfrischendes Mineralwasser!
Wenn Sie den Geschmack von kohlensäurehaltigem Wasser und das angenehm kribbelnde Gefühl mögen und auch auf zuckerhaltige Erfrischungsgetränke verzichten möchten, spricht Sie die Idee, zu Hause Wasser zu kohlensäuren, wahrscheinlich an. Es ist ein einfacher, bequemer, umweltfreundlicher Prozess und oft wirtschaftlicher als der Kauf von Sprudelwasser im Geschäft.
Leitungswasser zum Trinken und Kochen zu nutzen, sollte selbstverständlich sein. Wenn Ihr Wasserhahn an das öffentliche Trinkwassernetz angeschlossen ist, steht Ihnen zu Hause unbegrenzt Wasser zur Verfügung. Warum also weiterhin Plastikflaschen kaufen, die so schädlich für Sie und die Umwelt sind?
Von Filterkannen über Wasserspender bis hin zu Wasserhahnfiltersystemen – für jeden Lebensstil und jedes Budget gibt es das passende Produkt. Wir laden Sie zu einer kurzen Reise in die Welt der Wasserfiltration ein, um zu erfahren, wie Filter funktionieren und welche Vorteile die Wasserfilterung bietet.
Auf dem Weg aus unseren Wasserhähnen kann Trinkwasser Verunreinigungen aufnehmen, die seine Qualität und seinen Geschmack beeinträchtigen. Auch Haushaltsgeräte können durch hartes, kalkhaltiges Leitungswasser beschädigt werden.
Kalkablagerungen sind nicht nur unansehnlich, sondern können unbehandelt auch erhebliche Kosten verursachen. Hier einige negative Auswirkungen:
Dieses kulinarische Juwel, das mit Präzision und Leidenschaft in den Emile Henry Laboren in Burgund gefertigt wurde, ist eine Hommage an die 170-jährige französische Kochtradition und vereint modernes Design mit Funktionalität.
