— Los granos aptos para su uso deben tener poca humedad y no ser aceitosos.
— El accesorio no es adecuado para moler café, semillas de lino, frijoles comestibles o nueces con alto contenido de humedad o aceite, como semillas de sésamo, maní, semillas de girasol y soja.
— No muela más de 1250 g de harina simultáneamente sin dejar enfriar la batidora durante al menos 45 minutos antes de volver a utilizarla. Una taza de grano produce entre 156 g (5,5 onzas) y 188 g (6,6 onzas) de harina.
— Si se muele más harina de la que requiere la receta, guárdela en el refrigerador o congelador para evitar que se enrancia, ya que el producto no contiene conservantes.