Bandeja Ciabatta, 39 x 23 cm, <<Linen>> - Emile Henry

Plato para hornear pan Ciabatta, dimensión 39 x 23 x 11 cm, hecho de cerámica, marca Emile Henry.

Elemento imprescindible para todos los amantes del estilo italiano, este pan tradicional mediterráneo es apreciado por su suave interior y su corteza ligeramente crujiente.

Ciabatta es un pan clásico italiano hecho de una masa elástica, fácil de moldear, que le da esta textura única, interior esponjoso y sabor especial.

Debido a las 2 cavidades de la bandeja para hornear ciabatta, los panes (hasta 250 g cada uno) están bien formados, lo que resulta en rodajas uniformes y perfectamente formadas para preparar sándwiches.

La tapa tipo cúpula ayuda a controlar el nivel de humedad para garantizar una corteza ligeramente crujiente mientras mantiene el interior suave y esponjoso.

Las ranuras profundas están diseñadas para una masa más suave, como la masa sin gluten. Las aberturas en ambos extremos de la tapa facilitan el manejo de la bandeja.

Funciones:

- La cerámica especial HR® (High Resistance), diseñada por Emile Henry, tiene cualidades refractarias y difunde uniformemente el calor.
- La fuente para hornear es altamente resistente al calor, hasta 270 ° C, en el horno. Esta tecnología hace que la bandeja para hornear resista los choques térmicos; la fuente para hornear se puede transferir desde el refrigerador, desde temperaturas de hasta -20 ° C, directamente en el horno y viceversa.
- Al ser un material natural y pasivo, no cambia el sabor del pan cuando se calienta.
- El esmalte extremadamente fuerte permite cortar directamente en la bandeja para hornear sin dañar la superficie.
- Con un acabado suave, la bandeja para hornear es fácil de limpiar y no liberará partículas dañinas cuando se limpie.

Dimensiones de la bandeja para hornear: 39 x 23 x 11.

Dimensiones de la cavidad interior: 36 x 21 x 3,5 cm.