Bandeja de aluminio para asar, con asas, 35,5 x 32 cm, GN 2/3 - AMT Gastroguss

Bandeja para asar, dimensiones 35,5 x 32 cm, GN 2/3, 7 cm de alto, fabricada en aluminio, con revestimiento antiadherente Lotan® , fabricada en Alemania, marca AMT Gastroguss

Todos los productos AMT Gastroguss están fabricados en aluminio fundido a mano por artesanos expertos. Entre las ventajas del aluminio fundido a mano se encuentran: un tiempo de curado más prolongado, que evita tensiones en el material, una fundición homogénea y una menor presencia de burbujas de aire en comparación con la fundición mecanizada.

Las ollas y sartenes AMT Gastroguss tienen una base muy gruesa, de hasta 9 mm. Esta base almacena más energía y no se sobrecalienta fácilmente. Además, las ollas y sartenes AMT Gastroguss son famosas porque su base no se deforma con el tiempo, incluso al exponerse a variaciones extremas de temperatura.

La base de aluminio de los productos Gastroguss se somete a un proceso de granallado para multiplicar por doce la superficie de adherencia de las capas que se aplican sobre ella. La primera capa que se aplica a los utensilios de cocina es de óxido de titanio, calcinado a 20 000 °C, y es casi tan dura como el diamante. Las siguientes capas que se aplican son: la capa anticorrosiva, la capa intermedia con partículas cerámicas y el revestimiento antiadherente Lotan®.

Este revestimiento antiadherente solo se encuentra en los utensilios de cocina AMT Gastroguss y, además de sus propiedades antiadherentes, que facilitan la limpieza, también tiene un efecto antibacteriano.

El revestimiento antiadherente Lotan® ofrece todas las ventajas de un revestimiento antiadherente clásico, pero todo ello sin contener PFOA.

Los mangos de las ollas y sartenes Gastroguss resisten temperaturas de hasta 240 °C. De esta forma, puede gratinar los alimentos inmediatamente después de freírlos en la placa, sin necesidad de cambiar de recipiente. El diseño ergonómico de los mangos se desarrolló con la colaboración del Equipo Culinario Nacional Alemán.

La bandeja para asar es apta para lavavajillas y se puede utilizar en todo tipo de cocinas, excepto en las de inducción.