Cinta adhesiva, de espuma de polietileno, para termómetro electrónico, 500 cm - marca "de Buyer"

Cinta adhesiva fabricada en espuma de polietileno, longitud 500 cm, para termómetro electrónico con termoelemento, marca de Buyer . El termómetro está especialmente diseñado para facilitar la cocción de los alimentos mediante la técnica "sous-vide" (por vacío).

El principio en el que se basa esta técnica de cocción consiste en sellar al vacío los alimentos en bolsas de plástico y mantenerlos en agua durante mucho tiempo, a una temperatura constante y relativamente baja (55°-65°C). La temperatura y el sellado juegan un papel crucial en esta forma de cocinar los ingredientes.

La cinta adhesiva hecha de espuma de polietileno le ayudará a mantener la bolsa de plástico al vacío hermética, cuando la temperatura se mide con la ayuda de la sonda. Simplemente corte un trozo de espuma y péguelo en la bolsa de plástico al vacío antes de perforarlo con la sonda.