Cuchillo Gyutoh, 20 cm, 7000D - Miyabi

gyutoh, el cuchillo de chef japonés, longitud de la hoja 20 cm, resistente a la corrosión y a los golpes, marca Miyabi

Características :
- Cuchilla simétrica fabricada en acero especial CMV60 resistente a la corrosión y a los golpes (junto con cobalto para mayor resistencia a la corrosión, molibdeno para mayor dureza y vanadio para mantener el filo afilado durante más tiempo) recubierta de 65 capas de acero inoxidable especial con un diseño similar al Cuchillas de Damasco.
- Honbazuke que es ultra afilada en ambos lados (afilada individualmente por un maestro artesano japonés para lograr la nitidez específica de los cuchillos japoneses);
- Hoja de cuchillo extendida en el mango en el tradicional Estilo "D-handle" , para un perfecto equilibrio y uso ergonómico;
- Mango de Micarta macizo y fácil de limpiar fabricado en material sintético multicapa impregnado de resina , combinado con acero inoxidable.