Cuchillo para rebanar, 20 cm, "TWIN 1731" - Zwilling

Cuchillo de corte, marca Zwilling, longitud de la hoja 20 cm, hecho de Cronidur® 30, acero endurecido martensítico E15 30 (aleación de acero utilizada en la tecnología aeroespacial), endurecido en horno de inducción. El acero Cronidur 30, debido a su composición microestructural, le da al cuchillo una resistencia muy alta al desgaste y la corrosión.

Otras características:

- La construcción SIGMAFORGE® : cuchillo forjado de una sola pieza, geometría perfecta, alta precisión, estabilidad mejorada de la hoja;
- La hoja FRIODUR® , endurecida por proceso criogénico;
- Cuchilla probada por control láser;
- Geometría única para el protector entre la cuchilla y el mango;
- Mango hecho de ébano Makassar (esencia de madera exótica de alta dureza);
- Estabilidad, ergonomía.