Cuchillo Santoku, 18 cm, 5000 FCD - Miyabi

Cuchillo Santoku - cuchillo de chef japonés - producido por Miyabi, con hoja de 18 cm, resistente a los golpes.

Funciones:

- Cuchilla simétrica hecha de acero ultraduro MicroCarbide FC61 recubierto en 48 capas de acero inoxidable;
- Hoja Honbazuke ultrafilada (afilada individualmente por un maestro artesano japonés para lograr el filo afilado característico de los cuchillos japoneses);
- Hoja de cuchillo extendida de la manera tradicional “D-handle” para un equilibrio perfecto y un uso ergonómico;
- La cuchilla se endurece criogénicamente a través de FRIODUR® a -196 °C, lo que garantiza una dureza muy alta;
- Mango hecho de madera de Pakka.

Para obtener resultados óptimos de afilado y pulido de los cuchillos de la gama Miyabi 5000FCD, recomendamos el uso de piedras de afilado de la misma marca.